椒麻雞絲│不用開火簡單電鍋料理

231 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

這道菜雖然是口感清爽的涼拌菜,但是調味醬料有麻辣醬的成份,所以吃下肚子可是會讓身體發熱暖和的喔!正好適合現在的冷天氣。又是完全不用開火的簡單料理,大家不妨試試看。
※更多詳細作法※
http://jasminelady.pixnet.net/blog/post/41774089
※我的粉絲專頁※
https://www.facebook.com/jasminelady

食材

雞胸肉 一副
(醃料)米酒 一大匙
(醃料)鹽 適量
小黃瓜 2條
(醬料)麻辣醬 2大匙
(醬料)麻醬 1大匙
(醬料)醬油 1大匙
(醬料)烏醋 1大匙
(醬料)蒜頭壓碎 5顆
(醬料)糖 2小匙
(醬料)開水 1大匙
黑白芝麻粒 少許
  • 1 將(醃料)倒入雞胸肉,用手稍微按摩雞肉之後,放進冰箱醃1~2小時。
  • 2 醃好的雞胸肉,放進電鍋,用外鍋一杯水蒸熟。
  • 3 蒸熟的雞肉放涼後捏成雞胸肉絲
  • 4 將所有的調味醬料,放到一個碗裡調勻,用溫開水比較容易把麻醬調開。
  • 5 將小黃瓜切絲,雞肉絲擺上去,淋上醬汁,灑上芝麻,就完成囉!
贊助

小撇步

雞胸肉絲不用撕得太細,撕好的雞肉就浸泡在蒸出來的肉汁裡,可以保持肉絲濕潤嫩口。(調味醬料比例可隨個人口味調整,可以一邊調一邊嘗試味道)

2014/12/17 發表 4,892 瀏覽

更多食譜相關分類

有 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣