涼拌椒麻雞絲 - 大同全功能蒸烤箱

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鮮美多汁的涼拌雞絲是爽口開胃的夏日料理!使用蒸烤箱的純蒸功能,利用蒸氣二次加熱原理使過熱水蒸氣均勻滲透,去油減鹽並鎖住水份,蒸出的雞湯比一般電鍋更多,食物更加美味多汁~

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份量1人份 烹調時間45分鐘

食材

雞胸肉 一份
牛番茄 一顆
洋蔥 1/4顆
越南米線 一把
青菜 適量
蔥花 適量
醬料
醬油 一大匙
蒜末 一匙
椒麻醬/辣椒 適量
魚露 4-5滴
  • 1 這次是使用大同蒸烤箱其中的【純蒸】功能製作,利用蒸氣二次加熱原理技術,回收循環蒸烤箱內的水氣,讓食材去油減鹽更健康。使用完後還有清潔消毒功能,用蒸氣清潔完畢後,輕輕擦拭內部就能輕鬆除去汙垢,相當方便。
  • 2 雞胸洗淨用紙巾吸巾水份, 放置在盤子裡
  • 3 洋蔥切細絲泡冷水, 番茄切小塊, 青菜洗淨切小片
  • 4 使用蒸烤箱【純蒸】模式清蒸雞胸肉, 溫度設定100度, 時間設定25分鐘 (不必另外加水), 蒸烤箱本右上方即有一個小水箱
  • 5 約25分鐘之後雞肉就蒸熟啦! 也蒸出許多珍貴的雞湯汁
  • 6 蒸熟後的雞胸肉放涼, 接著撕成雞絲 (雞汁留下來一起當醬料)
  • 7 米線煮熟沖冰水後放置一旁
  • 8 青菜在滾水中加點鹽燙熟並瀝乾水份
  • 9 小碗加入醬油和蒜末拌在一起, 加一點胡椒做涼拌醬料 (之後再加入魚露和椒麻醬)
  • 10 所有食材放進大碗裡, 淋上醬汁後拌勻即可
  • 11 撒上一點蔥花搭配更好吃喔! 清爽的夏日好滋味~
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2015/11/30 發表 1.6 萬 瀏覽

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