有心食譜:佛羅倫斯煎雞胸 佛羅倫斯煎雞胸內含有大量蔬菜、牛奶及起司等豐富營養食材,適合提供家人一起食用,是非常美味的一道餐點哦!

有心食譜:佛羅倫斯煎雞胸


郭旭英
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佛羅倫斯煎雞胸內含有大量蔬菜、牛奶及起司等豐富營養食材,適合提供家人一起食用,是非常美味的一道餐點哦!

食材
40克
30克
80毫升
120毫升
60毫升
20克
適量
適量
燉蔬菜
30克
50克
各50克
各50克
50克
50克
250毫升
120毫升
60克
適量
適量
雞胸醃料
20毫升
適量
適量
看全部食材
  • 1
    將雞胸肉用白酒、鹽、白胡椒醃漬。
  • 2
    熱鍋,用奶油將雞胸兩面煎上色放在瓷盤備用。
  • 3
    熱鍋放入奶油,將洋蔥碎炒香,再加入白酒,待收汁後,倒入雞高湯120毫升,煮至濃縮一半後,再加入牛奶60毫升煮至濃稠即可。
  • 4
    將步驟3的醬汁淋在雞胸肉上,再撒上起司絲20克,放入180℃烤箱焗上色即可。
  • 5
    另起熱鍋放入奶油,將所有蔬菜炒熟,放入高湯250毫升、牛奶120毫升、起司絲60克燉煮,最後加入適量鹽、白胡椒粉調味即可。
  • 6
    將煮好的燉蔬菜放入盤中,再將焗烤好的雞胸放入,淋上醬汁即可上桌。
小撇步

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2014/12/17 發表 2,743 瀏覽
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郭旭英
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請問一下,奶油就是黃油對吧?

2 years ago

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