有心食譜:佛羅倫斯煎雞胸

郭旭英
187 食譜 318 粉絲

描述

佛羅倫斯煎雞胸內含有大量蔬菜、牛奶及起司等豐富營養食材,適合提供家人一起食用,是非常美味的一道餐點哦!

食材

40克
30克
80毫升
120毫升
60毫升
20克
適量
適量
燉蔬菜
30克
50克
各50克
各50克
50克
50克
250毫升
120毫升
60克
適量
適量
雞胸醃料
20毫升
適量
適量
看全部食材 

步驟

  • 將雞胸肉用白酒、鹽、白胡椒醃漬。

  • 熱鍋,用奶油將雞胸兩面煎上色放在瓷盤備用。

    熱鍋,用奶油將雞胸兩面煎上色放在瓷盤備用。

  • 熱鍋放入奶油,將洋蔥碎炒香,再加入白酒,待收汁後,倒入雞高湯120毫升,煮至濃縮一半後,再加入牛奶60毫升煮至濃稠即可。

    熱鍋放入奶油,將洋蔥碎炒香,再加入白酒,待收汁後,倒入雞高湯120毫升,煮至濃縮一半後,再加入牛奶60毫升煮至濃稠即可。

  • 將步驟3的醬汁淋在雞胸肉上,再撒上起司絲20克,放入180℃烤箱焗上色即可。

    將步驟3的醬汁淋在雞胸肉上,再撒上起司絲20克,放入180℃烤箱焗上色即可。

  • 另起熱鍋放入奶油,將所有蔬菜炒熟,放入高湯250毫升、牛奶120毫升、起司絲60克燉煮,最後加入適量鹽、白胡椒粉調味即可。

    另起熱鍋放入奶油,將所有蔬菜炒熟,放入高湯250毫升、牛奶120毫升、起司絲60克燉煮,最後加入適量鹽、白胡椒粉調味即可。

  • 將煮好的燉蔬菜放入盤中,再將焗烤好的雞胸放入,淋上醬汁即可上桌。

    將煮好的燉蔬菜放入盤中,再將焗烤好的雞胸放入,淋上醬汁即可上桌。

小撇步

12/17週三買一送一:去骨鴨腿,2包$120!
http://www.withheart.com.tw/product/goods_detail.php?goods_id=941

3,105 瀏覽

也可以試試看

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
郭旭英
187 食譜 318 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

共 1 則
default avatar

  • 阿牧
    阿牧

    請問一下,奶油就是黃油對吧?

網友都在看

大家都在查

紅燒肉 薑母鴨 紅燒獅子頭 馬鈴薯燉肉 蝦子 米糕 桂圓紅棗茶 蒜頭雞湯 刈包 紅燒牛肉 壽喜燒 鮭魚 東坡肉 鳳梨 石斑魚 糖醋排骨 鹽水雞 滷味 砂鍋魚頭 潤餅 米餅 植物肉 羊肉爐 鴨賞 雞胸肉 滷豬腳 糖醋魚 鳳梨蝦球 新餐肉 泡菜鍋 新豬肉 蒜頭雞 脆皮燒肉 麻油雞 櫻花蝦 燉牛肉 梅子酒 鱸魚 發糕 香菇雞湯 滴雞精 部隊鍋 梅干扣肉 紅豆湯 回鍋肉 蘿蔔糕 牛排 雪q餅 水餃 豬腳