佛羅倫斯大牛排

描述
BISTECCA ALLA FIORENTINA
怎樣在牛排印上菱型的Grill Mark? 首先當然要用一個夠熱的Grill Pan, 另外放牛排在grill pan 上也有特別方向的,一般先向十點鐘方向,再轉去兩點鐘方向煎,那便會做出工整的Grill Mark。
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份量
時間
食材
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1塊
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2湯匙
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2茶匙
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1茶匙