熱炒豆腐【少吃糖讓你從內到外變年輕】 薑黃在這道菜中扮演著重要的角色,將平淡無奇的豆腐轉化成金黃美食,甚至可以讓喜歡吃蛋的人誤以為這是道炒蛋料理,充滿蔬菜的素炒碎豆腐是快速又飽足的早餐。 更多...

熱炒豆腐【少吃糖讓你從內到外變年輕】


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薑黃在這道菜中扮演著重要的角色,將平淡無奇的豆腐轉化成金黃美食,甚至可以讓喜歡吃蛋的人誤以為這是道炒蛋料理,充滿蔬菜的素炒碎豆腐是快速又飽足的早餐。

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份量
4 人份
  • 1
    用椰子油熱鍋,如果鍋子是平底大鍋,請用中∼大火。
  • 2
    先加大蒜。等味道出來後,加洋蔥後再炒1分鐘,然後加任一種顏色的椒類, 炒到椒變軟、洋蔥呈透明狀,偶爾攪拌一下,大約需5分鐘時間。
  • 3
    接下來放入豆腐,跟其他食材拌勻,然後放入其他香料及鹽,一直到豆腐轉 成金黃色。
  • 4
    最後,放入菠菜再炒1∼2分鐘,直到菠菜軟熟就可以上桌。
小撇步

傳統豆腐,需瀝乾,切成1.5公分大小方塊

2014/12/16 發表 3,182 瀏覽
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