戚風蛋糕 小鯊魚 2 食譜 2 粉絲 追蹤 492 說讚 1 跟著做 留言 讚 收藏 時間 45 分鐘 食材 沙拉油 155g 香草精 3g 牛奶 225g 低筋麵粉 310g 泡打粉 12g 蛋黃 115g 砂糖a 230g 鹽 5g 蛋白 310g 砂糖b 185g 塔塔粉 2g 步驟 沙拉油、牛奶、香草精、砂糖a+鹽拌均 加入粉類、蛋黃拌均 蛋白+塔塔粉、砂糖b分2次加入打至濕性發泡 入模500g/個 烤培180/150烤15分後 轉170/150烤30分鐘 小撇步 a、b是分開加的不要偷懶一次全加 粉類要過篩 2014/12/14 發表 3.3 萬 瀏覽
Candy Yang
