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時間
45 分鐘
食材
沙拉油
155g
香草精
3g
牛奶
225g
低筋麵粉
310g
泡打粉
12g
蛋黃
115g
砂糖a
230g
5g
蛋白
310g
砂糖b
185g
塔塔粉
2g
  • 1
    沙拉油、牛奶、香草精、砂糖a+鹽拌均
  • 2
    加入粉類、蛋黃拌均
  • 3
    蛋白+塔塔粉、砂糖b分2次加入打至濕性發泡
  • 4
    入模500g/個
  • 5
    烤培180/150烤15分後 轉170/150烤30分鐘
小撇步

a、b是分開加的不要偷懶一次全加
粉類要過篩

2014/12/14 發表 3.3 萬 瀏覽
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