【NINA的小廚房】沙茶炒泡麵

Nina Wen
10 食譜 7 粉絲

炒泡麵是還滿簡單的一道料理的!
可以加入自己喜歡的料來炒!
要注意的地方就是麵不要泡太久,成功率還滿高的!
跟大家分享!^^

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http://cathysakura.pixnet.net/blog/post/30577669

份量
1 人份
時間
15 分鐘

食材

1片
1/8顆
適量
適量
1顆
1/4碗
適量
少許
  • 備好所需的食材。

    備好所需的食材。

  • 把泡麵丟到熱水泡,水的量只要蓋過麵的1/3到1/2,等泡到水的那一面軟了,再把麵翻面,沒泡過的地方泡一下!把麵撈出,把水倒到另一個碗中備用!(泡麵若是還有一點脆脆的沒關係!)

    把泡麵丟到熱水泡,水的量只要蓋過麵的1/3到1/2,等泡到水的那一面軟了,再把麵翻面,沒泡過的地方泡一下!把麵撈出,把水倒到另一個碗中備用!(泡麵若是還有一點脆脆的沒關係!)

  • 鍋中加入橄欖油、少許奶油,
丟入洋蔥,炒至洋蔥呈半透明。
(不要炒到黑黑的!)

    鍋中加入橄欖油、少許奶油, 丟入洋蔥,炒至洋蔥呈半透明。 (不要炒到黑黑的!)

  • 倒入火腿,跟洋蔥稍微炒過後,先舀起放到盤子裡。

    倒入火腿,跟洋蔥稍微炒過後,先舀起放到盤子裡。

  • 再到鍋中加入橄欖油,等油溫稍微高一點後,打一顆蛋到鍋中,灑一點點鹽到蛋上,再用鍋鏟把蛋攪散。

    再到鍋中加入橄欖油,等油溫稍微高一點後,打一顆蛋到鍋中,灑一點點鹽到蛋上,再用鍋鏟把蛋攪散。

  • 把剛剛炒好的洋蔥跟火腿倒入鍋中稍微辦炒一下後,倒入泡軟的泡麵繼續炒!

    把剛剛炒好的洋蔥跟火腿倒入鍋中稍微辦炒一下後,倒入泡軟的泡麵繼續炒!

  • 喜歡吃沙茶的話,可以加入一點點沙茶醬一起炒喔!

    喜歡吃沙茶的話,可以加入一點點沙茶醬一起炒喔!

  • 若麵太乾炒不動的話,或麵還脆脆的話,可以把剛剛步驟2的泡過麵的水倒進鍋中一起炒,水不用太多,炒至麵熟即可起鍋。

  • 灑上蔥花,香噴噴的沙茶炒泡麵就完成囉!

    灑上蔥花,香噴噴的沙茶炒泡麵就完成囉!

小撇步

1.維力雞汁麵還滿香的,在這裡我沒有用到它本身附的調味包。
2.因為每個料都會炒過,所以油不用加太多,洋蔥跟蛋都很吸油!
3.沙茶醬依個人喜好添加!其實一點點就可以了!不需要太多!
4.這樣料備起來其實還滿多的,可以料的份量不變,再加一包麵炒成兩人份!
5.麵不需要泡太久,稍微有軟一點就可以了!因為最後全部或在一起的時候還可以再加水炒軟!

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Nina Wen
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