泰式椒麻雞 無油料理

Maggie Chu
3 食譜 1 粉絲

簡單 好做 零失敗料理
做起來 就跟泰式餐廳的一樣好吃喔

Blog食譜:
http://drm88.pixnet.net/blog/post/33048598

份量
2 人份
時間
10 分鐘

食材

一塊
三顆
少許
兩小根
一把
一匙
一匙
一匙
一匙
  • 把醬料切好 全部放入小碗之中 (大蒜壓成蒜泥 辣椒切碎 香菜切碎 醬油 醬油膏 糖 魚露 水)拌勻備用

    把醬料切好 全部放入小碗之中 (大蒜壓成蒜泥 辣椒切碎 香菜切碎 醬油 醬油膏 糖 魚露 水)拌勻備用

  • 高麗菜刨絲 放入冰箱備用

    高麗菜刨絲 放入冰箱備用

  • 開始煎雞胸肉拉~記得雞皮朝下煎 利用天然的雞油 上面撒些胡椒粉提味

    開始煎雞胸肉拉~記得雞皮朝下煎 利用天然的雞油 上面撒些胡椒粉提味

  • 先拿一張廚房紙墊在粘板上 大約10分鐘後 煎好了 放在上面吸一些油 並將煎好的雞肉 切成條狀

    先拿一張廚房紙墊在粘板上 大約10分鐘後 煎好了 放在上面吸一些油 並將煎好的雞肉 切成條狀

  • 高麗菜絲由冰箱拿出來 將切好的雞胸肉放在上面 並澆上醬汁

    高麗菜絲由冰箱拿出來 將切好的雞胸肉放在上面 並澆上醬汁

  • 完成

    完成

  • 記得 趕快食用 夾著高麗菜絲一起吃 脆脆的 好好吃噢

    記得 趕快食用 夾著高麗菜絲一起吃 脆脆的 好好吃噢

小撇步

1.煎雞肉時不要再放油了 從雞皮的地方先煎 自然會有雞油 才會煎的脆脆的
2.高麗菜削絲之後 可以先放在冰箱冷藏以保持脆度

Maggie手作的幸福http://drm88.pixnet.net/blog
臉書https://www.facebook.com/pages/瑪姬Taipei/1458682674406407?ref=tn_tnmn

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