蟹肉意大利粉

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麵包蟹大大隻,拆肉無難度
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食材

麵包蟹 1隻
日本本菇 1包
鮮奶油 200ml
雞湯或水 50ml
少許
飛魚子 1湯匙
意大利粉 隨意
  • 1
  • 2 本菇切去尾帶泥部份再沖洗乾淨
  • 3 用牛油起鑊爆香本菇、加入一半蟹肉,然後加入淡忌廉、水或雞湯、鹽煮滾 放入意粉煮滾便可以熄火
  • 4 鋪上蟹肉,加上飛魚子
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小撇步

意大利粉可按包裝袋內指示去煮
*
*如果想做個濃杰身既汁,就可以爆香本菇後加入一湯匙麵粉慢火煮杰身先再加鮮奶油

2014/12/10 發表 1,369 瀏覽

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