麻油雞酒/麻油雞酒麵線

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冷冷的冬天,吃上一碗熱騰騰的麻油雞酒,全身暖呼呼的,不醉也飽
部落格:
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食材
雞腿
1支
鴨米血
1塊
1大塊
枸杞
酌量
麵線
酌量
米酒
酌量
麻油
1大匙
  • 1
    先乾炒薑片後加麻油爆香薑片
  • 2
    雞腿炒至變色,表皮熟,加入米酒、鴨血糕煮入味 (約20分鐘即可,怕酒味太濃,可點火揮發)
  • 3
    食用前加入枸杞,增加甜味
  • 4
    加上麵線,吃飽又吃巧
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小撇步

米酒的量最少要淹過食材,如果喜歡喝湯,米酒的量可以斟酌增加

2014/12/10 發表 5,294 瀏覽
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