麻油雞酒／麻油雞酒麵線
麻油雞酒／麻油雞酒麵線
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冷冷的冬天，吃上一碗熱騰騰的麻油雞酒，全身暖呼呼的，不醉也飽
部落格：
http://lcn0819.pixnet.net/blog/post/40496428
食材
雞腿
1支
鴨米血
1塊
薑
1大塊
枸杞
酌量
麵線
酌量
米酒
酌量
麻油
1大匙
-
1先乾炒薑片後加麻油爆香薑片 -
2雞腿炒至變色，表皮熟，加入米酒、鴨血糕煮入味 （約20分鐘即可，怕酒味太濃，可點火揮發）
-
3食用前加入枸杞，增加甜味
-
4加上麵線，吃飽又吃巧
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小撇步
米酒的量最少要淹過食材，如果喜歡喝湯，米酒的量可以斟酌增加