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Chuan-Nu Lien
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麻油雞酒/麻油雞酒麵線

麻油雞酒/麻油雞酒麵線

描述

冷冷的冬天,吃上一碗熱騰騰的麻油雞酒,全身暖呼呼的,不醉也飽
部落格:
http://lcn0819.pixnet.net/blog/post/40496428

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食材

步驟

  • 先乾炒薑片後加麻油爆香薑片

    先乾炒片後加麻油爆香

  • 雞腿炒至變色,表皮熟,加入米酒、鴨血糕煮入味
(約20分鐘即可,怕酒味太濃,可點火揮發)

    雞腿炒至變色,表皮熟,加入米酒、鴨血糕煮入味 (約20分鐘即可,怕酒味太濃,可點火揮發)

  • 食用前加入枸杞,增加甜味

    食用前加入枸杞,增加甜味

  • 加上麵線,吃飽又吃巧

    加上麵線,吃飽又吃巧

小撇步

米酒的量最少要淹過食材,如果喜歡喝湯,米酒的量可以斟酌增加

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