沒有苦澀酒味的麻油雞湯✨


好餓喔煮快點
3 食譜 9 粉絲
新增分類
限12字
  • 新增分類

煮掉酒的苦澀味💦
留下酒香的超美味麻油雞湯🌟🌟
材料一樣全聯都有、一次買齊

上班族沒空到傳統市場😫
全聯真是我的好鄰居👏🏻👏🏻👏🏻

時間
30 分鐘
食材
1盒
1條
不一定要有的配料
1盒
1整塊
  • 1
    先川燙雞腿肉(去雜質) 薑切薄片 先麻油中小火煸到薑片到邊緣捲曲 接著轉小火下雞肉到雞肉兩面上色
  • 2
    下整瓶米酒轉大火(不蓋鍋不加水)至煮滾✨✨✨✨ 這個步驟很重要 酒的苦味就是在此時煮掉的~ 火要小心別超過鍋子 會上演起爐😂😂😂
  • 3
    待米酒煮滾後 加入高麗菜、米血、豆皮 最後加一大碗公水 蓋鍋蓋煮滾 煮滾後調味(鹽2:鮮味炒手1匙) 如有習慣用雞湯塊的就鹽1:雞湯塊1 這邊的1指的是量匙的1T(15g)。 麻油雞湯就完成了!
小撇步

**因我喜歡吃美味不是吃養生的,所以我的調味料內會有鮮味炒手,有些人會排斥這項,但我覺得只加鹽巴會太死鹹、所以排斥用這類輔助調味料的人,在試著用糖或是其他調味料嘗試看看吧!

2016/02/14 發表 9,360 瀏覽
也可以試試看
分類

推薦商品
去市集看更多

有 7 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

覺得這篇食譜很讚嗎?
快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
好餓喔煮快點
3 食譜 9 粉絲

猜你可能會喜歡

討論

共 1 則
登入會員,討論人氣食譜秘訣
  • 蕊蕊
    蕊蕊

    很想知道你套房油煙怎麼弄出門外 我也好想自己煮

    好餓喔煮快點
    作者好餓喔煮快點

    放在窗外or廁所煮

大家都在查

低gi飲食mozzarella品幸福砧板laksa巴克斯蛋糕皇帝豆虎牌電子鍋蘆筍地瓜五花肉氣炸鍋蛋糕S&B金牌咖哩鮭魚芹菜晚餐早餐千層蛋糕麵疙瘩飛利浦萬用鍋牛肋條紅燒牛肉韭菜減醣仁舟淨塑矽密袋便當菜鯛魚片pancake清燉牛肉湯菠菜馬鈴薯燉肉桂冠風味沙拉茄子豆腐竹筍金針菇nubo藍鯨吸管義大利麵雞腿肉Bosch廚師機

沒有苦澀酒味的麻油雞湯✨ 煮掉酒的苦澀味💦 留下酒香的超美味麻油雞湯🌟🌟 材料一樣全聯都有、一次買齊 上班族沒空到傳統市場😫 全聯真是我的好鄰居👏🏻👏🏻👏🏻