收藏 125 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

今天把紫茄和酸酸甜甜的蕃茄一起燒煮,
一整個非常下飯.....
白飯不知不覺又多扒了好幾口。

份量
2 人份
時間
15 分鐘
食材
牛蕃茄(小型)
2顆
茄子
1條
蒜末
1大匙
青蔥
1隻
九層塔
1把
<調味料>
辣豆瓣醬
2茶匙
素蠔油
1大匙
沙茶醬
1茶匙
1茶匙
開水
50c.c
  • 1
    牛蕃茄切塊、茄子切滾刀塊、青蔥切花備用。
  • 2
    起熱油鍋,放入蔥白、蒜末爆香,再放入蕃茄、茄子翻炒3分鐘。
  • 3
    加入<調味料>翻炒均勻,煮滾後轉小火,蓋鍋燜煮10分鐘。
  • 4
    起鍋前加入蔥綠、九層塔快速翻炒一下即完成。
小撇步

★茄子切塊後若沒有馬上入鍋烹調,可以把茄子先浸泡在加了鹽巴和白醋的水中,以防氧化變色。

★更多料理食譜,請至愛旅遊的煮婦部落格:http://josephinee7.pixnet.net/blog

2014/12/09 發表 2,921 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜


討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣