料理甜甜圈【我家有大主廚】蔓越莓星星蛋糕

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份量2人份

食材

鬆餅粉 100克
鮮奶(可用豆漿或優酪乳) 50 cc
雞蛋 一顆
食用油(可用沙拉油、橄欖油等) 5cc
蔓越莓 少許
簡易烤箱 (免調溫OK)
星星矽膠烤模 2個
  • 1 只要把上述材料1~4攪拌均勻,就完成鬆餅麵糊。(攪拌,不需同方向,拌勻就好)
  • 2 取適量的蔓越莓
  • 3 烤箱先預熱5分鐘,再將適量蔓越莓烤約2分鐘。 (雖是簡易烤箱,無法調溫,但成功度不輸專業烤箱。讚啦!!)
  • 4 拿出星星矽膠烤模,在底部鋪上烤好的蔓越莓。(矽膠烤模是烘焙用品的熱門首選,防沾耐高溫,可以重複使用,而且脫模不失敗,這一點超級重要。)
  • 5 倒入麵糊(請勿倒滿麵糊,要預留空間,因為烘烤時"星星蛋糕"會長大。)
  • 6 烤箱先預熱5分鐘,再將烤模送入烤箱中,採用5分鐘間隔烤x2次。
  • 7 蔓越莓星星蛋糕出爐囉!請戴隔熱手套脫模,輕輕一倒,料理完成。
  • 8 外皮酥脆,裡面軟嫩,外加有蔓越莓的水果香氣,入口時有酸甜口感及果粒,吃起來很不賴唷!
  • 9 完成了,美味開動!
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2014/12/09 發表 4,107 瀏覽

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