料理甜甜圈【護眼料理】雙莓磅蛋糕
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YOYOTV 精心製作《料理甜甜圈》
週一至週四 晚上9:30(首播)、週一至週五 下午2:00(重播)
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官方網站:
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食材
蔓越莓乾(切碎)
1/2杯
藍莓
10顆
低筋麵粉
180g
泡打粉
1小匙
砂糖
125g
無鹽奶油(室溫軟化)
150g
蛋(室溫)
3顆
檸檬汁
1大匙
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1 烤箱預熱180度
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2 蛋白和蛋黃分離
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3 軟化的奶油加入砂糖，用攪拌機打成乳白色
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4 蛋黃和蛋白各分三次加入乳白色奶油中
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5 將檸檬汁、蔓越莓乾、以及藍莓一起倒入奶油中，並且用刮刀攪拌均勻
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6 分三次將麵粉+泡打粉過篩拌入奶油中
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7 將麵糊倒入模型內，烘烤20分鐘後，取出在表面中央劃一刀，烤出的裂痕會更好看
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8 劃好後，再放入烘烤30分鐘即可
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9 完成了，美味開動！
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