料理甜甜圈【護眼料理】雙莓磅蛋糕

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YOYOTV 精心製作《料理甜甜圈》
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食材 60 分鐘

蔓越莓乾(切碎) 1/2杯
藍莓 10顆
低筋麵粉 180g
泡打粉 1小匙
砂糖 125g
無鹽奶油(室溫軟化) 150g
蛋(室溫) 3顆
檸檬汁 1大匙
  • 1 烤箱預熱180度
  • 2 蛋白和蛋黃分離
  • 3 軟化的奶油加入砂糖,用攪拌機打成乳白色
  • 4 蛋黃和蛋白各分三次加入乳白色奶油中
  • 5 將檸檬汁、蔓越莓乾、以及藍莓一起倒入奶油中,並且用刮刀攪拌均勻
  • 6 分三次將麵粉+泡打粉過篩拌入奶油中
  • 7 將麵糊倒入模型內,烘烤20分鐘後,取出在表面中央劃一刀,烤出的裂痕會更好看
  • 8 劃好後,再放入烘烤30分鐘即可
  • 9 完成了,美味開動!
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