節氣料理-大雪NO.1❤紅蘿蔔濃湯❤

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二十四節氣-大雪,今年是12/7, 冬至是12/22。大雪節氣後天氣越來越涼,從大雪至冬至這段期間, 宜多注意肩頸保養,小心風寒性感冒纏身。此時期的當季蔬菜食材:紅蘿蔔、白蘿蔔、大蔥、大白菜、蓮藕、 南瓜、菠菜、荸薺、山藥等,宜多食用。

烹調時間30分鐘

食材

蔬果
蘋果 100 公克
紅蘿蔔 100 公克
南瓜 100 公克
芹菜 100 公克
調味
牛奶 200 ml
奶油 30 公克
百里香 少量
剩飯 50 公克
糖或鹽 適量
800 cc
  • 1 準備食材。
  • 2 蔬果切小塊備用。
  • 3 將切好的蔬果塊一同調味,放入豆漿機,選擇"蔬果濃湯"按鍵。 **也可以把蔬果、剩飯和奶油用電鍋蒸熟後, 倒入調理機或果汁機加水和牛奶攪打至稀糊濃湯狀。
  • 4 完成。 無論甜或鹹, 熱熱喝都很暖心。
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小撇步

亦可以將剩飯改成馬鈴薯、燕麥片或15公克低筋麵粉,以增加濃湯的濃稠度。@燕麥片 如果太多, 加熱後容易沈澱在豆漿機裡導致燒焦, 這點要特別注意。

2014/12/10 發表 2,985 瀏覽

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