節氣料理-大雪NO.1❤紅蘿蔔濃湯❤

2014/12/10 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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二十四節氣-大雪,今年是12/7, 冬至是12/22。大雪節氣後天氣越來越涼,從大雪至冬至這段期間, 宜多注意肩頸保養,小心風寒性感冒纏身。此時期的當季蔬菜食材:紅蘿蔔、白蘿蔔、大蔥、大白菜、蓮藕、 南瓜、菠菜、荸薺、山藥等,宜多食用。

食材 30 分鐘

蔬果
蘋果 100 公克
紅蘿蔔 100 公克
南瓜 100 公克
芹菜 100 公克
調味
牛奶 200 ml
奶油 30 公克
百里香 少量
剩飯 50 公克
糖或鹽 適量
800 cc
  • 1 準備食材。
  • 2 蔬果切小塊備用。
  • 3 將切好的蔬果塊一同調味,放入豆漿機,選擇"蔬果濃湯"按鍵。 **也可以把蔬果、剩飯和奶油用電鍋蒸熟後, 倒入調理機或果汁機加水和牛奶攪打至稀糊濃湯狀。
  • 4 完成。 無論甜或鹹, 熱熱喝都很暖心。
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小撇步

亦可以將剩飯改成馬鈴薯、燕麥片或15公克低筋麵粉,以增加濃湯的濃稠度。@燕麥片 如果太多, 加熱後容易沈澱在豆漿機裡導致燒焦, 這點要特別注意。

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