節氣料理-大雪NO.1❤紅蘿蔔濃湯❤


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二十四節氣-大雪,今年是12/7, 冬至是12/22。大雪節氣後天氣越來越涼,從大雪至冬至這段期間, 宜多注意肩頸保養,小心風寒性感冒纏身。此時期的當季蔬菜食材:紅蘿蔔、白蘿蔔、大蔥、大白菜、蓮藕、 南瓜、菠菜、荸薺、山藥等,宜多食用。

時間
30 分鐘
食材
蔬果
蘋果
100 公克
紅蘿蔔
100 公克
南瓜
100 公克
芹菜
100 公克
調味
牛奶
200 ml
奶油
30 公克
百里香
少量
剩飯
50 公克
糖或鹽
適量
800 cc
  • 1
    準備食材。
  • 2
    蔬果切小塊備用。
  • 3
    將切好的蔬果塊一同調味,放入豆漿機,選擇"蔬果濃湯"按鍵。 **也可以把蔬果、剩飯和奶油用電鍋蒸熟後, 倒入調理機或果汁機加水和牛奶攪打至稀糊濃湯狀。
  • 4
    完成。 無論甜或鹹, 熱熱喝都很暖心。
小撇步

亦可以將剩飯改成馬鈴薯、燕麥片或15公克低筋麵粉,以增加濃湯的濃稠度。@燕麥片 如果太多, 加熱後容易沈澱在豆漿機裡導致燒焦, 這點要特別注意。

2014/12/10 發表 3,289 瀏覽
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