節氣料理-大雪NO.1❤紅蘿蔔濃湯❤

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描述

二十四節氣-大雪,今年是12/7, 冬至是12/22。大雪節氣後天氣越來越涼,從大雪至冬至這段期間, 宜多注意肩頸保養,小心風寒性感冒纏身。此時期的當季蔬菜食材:紅蘿蔔、白蘿蔔、大蔥、大白菜、蓮藕、 南瓜、菠菜、荸薺、山藥等,宜多食用。

時間

30 分鐘

食材

蔬果
100 公克
100 公克
100 公克
100 公克
調味
200 ml
30 公克
少量
50 公克
適量
800 cc

步驟

  • 準備食材。

    準備食材。

  • [蔬果]切小塊備用。

    蔬果切小塊備用。

  • 將切好的[蔬果]塊一同[調味],放入豆漿機,選擇"蔬果濃湯"按鍵。
**也可以把蔬果、剩飯和奶油用電鍋蒸熟後, 倒入調理機或果汁機加水和牛奶攪打至稀糊濃湯狀。

    將切好的蔬果塊一同調味,放入豆漿機,選擇"蔬果濃湯"按鍵。 **也可以把蔬果、剩飯和奶油用電鍋蒸熟後, 倒入調理機或果汁機加水和牛奶攪打至稀糊濃湯狀。

  • 完成。 無論甜或鹹, 熱熱喝都很暖心。

    完成。 無論甜或鹹, 熱熱喝都很暖心。

小撇步

亦可以將剩飯改成馬鈴薯、燕麥片或15公克低筋麵粉,以增加濃湯的濃稠度。@燕麥片 如果太多, 加熱後容易沈澱在豆漿機裡導致燒焦, 這點要特別注意。

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