料亭和露海鮮鍋
食材
龜甲萬料亭和露
二湯匙
鮮蝦
8隻
小捲
一隻
火鍋料
300公克
-
1 準備好材料，龜甲萬料亭和露、火鍋料、鮮蝦 -
2 小捲、鮮蝦先汆燙備用，火鍋料清洗乾淨．放入適當水量．當水滾後加入火鍋料煮滾後才加入小捲跟鮮蝦，這樣能畢免海鮮材料過老，湯色混濁
-
3 當所有材料都熟透後，享用前才添加二湯匙龜甲萬料亭和露，增加風味，更能保存和露的美味不流失
小撇步
海鮮的鮮味並不會被醬汁搶走風味，確更加一份味蕾的變化
討論共 0 則