魚香味曾豆腐湯

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冷冷的冬天來一碗不一樣的味曾豆腐湯,加了魚骨頭更別有風味。

份量5人份 烹調時間20分鐘

食材

鱸魚骨頭 1斤
洋蔥 1顆
蔥末 少許
味曾 適量
鰹魚包 1包
嫩豆腐 2盒
  • 1選用好市多採買的日本秀峰味曾和鰹魚包
  • 2轤魚骨一份。洋蔥切丁。蔥末備用。
  • 3將轤魚骨熱油煎兩面焦黃。
  • 4備湯鍋將洋蔥末及適量味曾和鰹魚包放入。
  • 5將魚骨放入湯鍋及豆撫切塊放入煮滾即可。撒上蔥花提味。
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小撇步

選用的味曾不死鹹,適合小孩入口。魚骨含附膠質,煎焦香更潤口。
也可再切高麗蔡絲加入。

2014/12/08 發表 1.4 萬 瀏覽

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