"洪修料理食宴室"紅醬阿爾貝拉


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ARBELLA(阿爾貝拉.蝴蝶麵)
也是義大利麵的一種

用特製紅醬
一餐就解決了
自創

份量
1 人份
時間
30 分鐘
熱量
食材
ARBELLA(阿爾貝拉)
200g
番茄泥
140g
3顆
洋蔥
半顆
番茄
3顆
自製調味料
適量
蛋黃
2顆
  • 1
    先將蒜頭切片爆香,之後,把洋蔥切丁,炒到洋蔥丁變成透明(比半透明更軟更好吃)
  • 2
    把番茄去皮去籽,只取番茄肉來跟番茄泥一起熱。 加入自製調味料。再加入先前的洋蔥蒜頭。
  • 3
    煮阿爾貝拉,煮到口感剛好即可。
  • 4
    把紅醬的鹹度調好後,把蛋黃慢慢加入紅醬,並同時慢慢攪拌。
  • 5
    阿爾貝拉放好,紅醬倒上就能開動了!
  • 6
小撇步

順序,步驟,火侯要對。

2014/12/07 發表 1,240 瀏覽
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