"洪修料理食宴室"紅醬阿爾貝拉
ARBELLA(阿爾貝拉.蝴蝶麵)
也是義大利麵的一種
用特製紅醬
一餐就解決了
自創
食材
ARBELLA(阿爾貝拉)
200g
番茄泥
140g
蒜
3顆
洋蔥
半顆
番茄
3顆
自製調味料
適量
蛋黃
2顆
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1 先將蒜頭切片爆香，之後，把洋蔥切丁，炒到洋蔥丁變成透明(比半透明更軟更好吃)
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2 把番茄去皮去籽，只取番茄肉來跟番茄泥一起熱。 加入自製調味料。再加入先前的洋蔥蒜頭。
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3 煮阿爾貝拉，煮到口感剛好即可。
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4 把紅醬的鹹度調好後，把蛋黃慢慢加入紅醬，並同時慢慢攪拌。
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5 阿爾貝拉放好，紅醬倒上就能開動了! -
6
小撇步
順序，步驟，火侯要對。
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