和風鍋巴飯

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柴燒大鍋飯是孩提的記憶、鍋底的鍋巴存在著對媽媽的懷念~

食材

米飯 一碗
和風醬油 適量
紫色洋蔥 1/3粒
  • 11:紫色洋蔥切丁泡冰水10分鐘 2:瀝乾、淋適量和風醬油
  • 21:平底鍋小火加熱 2:倒入米飯、用煎匙把飯稍稍壓平 3:小火慢煎
  • 3搭和風洋蔥丁盛盤
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小撇步

小時候鍋巴飯灑鹽或是砂糖、陽春版的記憶美食;有了和風醬油餐桌多了ㄖ本味、扶桑韻味

2014/12/07 發表 2,734 瀏覽

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