蒜苗肉片湯

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求學時期就算晚到家,
黑喵珠總會在我們扒飯時進到廚房,
兩三下就變出一碗熱呼呼的清湯!!
雖然簡單又快速,卻是我記憶深處的那個味道~

食材 (3 人份 15 分鐘

梅花肉 半碗
蒜苗 1根
薑絲 適量
2碗半
調味料
料亭和露-昆布香菇 1小匙
塩巴 1-2小匙
白胡椒粉 適量
醃料
料亭和露-昆布香菇 1小匙
米酒 1小匙
地瓜粉 少許
  • 1 蒜苗洗淨斜刀切段,梅花肉冰到微硬切成薄片加入醃料醃5分鐘~~
  • 2 將水倒入鍋內以中大火煮滾放入薑絲~
  • 3 將肉片一片片快速的放入鍋裡煮滾後,撈出上面的渣渣再放入蒜苗即可熄火,加入調味料就可以上桌食用囉~
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2014/12/07 發表 4,822 瀏覽

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