古早味番茄炒蛋~

Sherry Huang
29 食譜 222 粉絲

滑嫩的蛋香加上微酸的番茄拌上熱騰的白飯,就是讓人吃不膩最念念不忘的味道。

份量
4 人份
時間
10 分鐘

食材

1-2顆
4-5顆
少許
調味料
適量
適量
適量
  • 前置作業先將雞蛋+少許鹽+醬油+少許水打勻起小泡備用。番茄切約一口大小備用。

  • 油熱後下番茄加少許水,鹽,少許糖,炒軟起鍋備用。

    油熱後下番茄加少許水,鹽,少許糖,炒軟起鍋備用。

  • 洗鍋後重新放油,確定油熱後倒入調好的蛋汁,蛋汁約5分熟就倒入番茄翻炒

    洗鍋後重新放油,確定油熱後倒入調好的蛋汁,蛋汁約5分熟就倒入番茄翻炒

  • 翻炒蛋約7分熟就起鍋,簡單的古早味就完成嚕。

    翻炒蛋約7分熟就起鍋,簡單的古早味就完成嚕。

小撇步

蛋要約七分熟就起鍋,起鍋後的熱度會讓蛋再更熟些,這樣吃起來才會滑嫩。

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