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古早味番茄炒蛋~

古早味番茄炒蛋~
Sherry Huang
Sherry Huang
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滑嫩的蛋香加上微酸的番茄拌上熱騰的白飯，就是讓人吃不膩最念念不忘的味道。

份量
4 人份
時間
10 分鐘
熱量
VIP 限定功能 VIP 獨享

食材

牛番茄
1-2顆
雞蛋
4-5顆
水
少許
調味料
鹽
適量
糖
適量
醬油
適量

  • 前置作業先將雞蛋+少許鹽+醬油+少許水打勻起小泡備用。番茄切約一口大小備用。

  • 油熱後下番茄加少許水，鹽，少許糖，炒軟起鍋備用。

    油熱後下番茄加少許水，鹽，少許糖，炒軟起鍋備用。

  • 洗鍋後重新放油，確定油熱後倒入調好的蛋汁，蛋汁約5分熟就倒入番茄翻炒

    洗鍋後重新放油，確定油熱後倒入調好的蛋汁，蛋汁約5分熟就倒入番茄翻炒

  • 翻炒蛋約7分熟就起鍋，簡單的古早味就完成嚕。

    翻炒蛋約7分熟就起鍋，簡單的古早味就完成嚕。

小撇步

蛋要約七分熟就起鍋，起鍋後的熱度會讓蛋再更熟些，這樣吃起來才會滑嫩。

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