黑糖桂圓核桃蛋糕

毛毛姊
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描述

老少賢宜的不太甜的黑糖桂圓蛋糕!
不出錯食譜大公開~

底座直徑5cm的紙杯子可以做21個。

份量

10 人份

食材

200g
150g
56g
6顆
68g
60g
100g
1瓶

步驟

  • 桂圓用養樂多煮軟放涼備用。(養樂多可以帶出桂圓香氣!)

    桂圓用養樂多煮軟放涼備用。(養樂多可以帶出桂圓香氣!)

  • 奶油溶化備用。

    奶油溶化備用。

  • 核桃用150度烤箱烤約6分鐘,切小塊放涼備用。

    核桃用150度烤箱烤約6分鐘,切小塊放涼備用。

  • 黑糖+蜂蜜+雞蛋拌勻。一次2顆蛋,分3次加入。

    黑糖+蜂蜜+雞蛋拌勻。一次2顆蛋,分3次加入。

  • 加牛奶拌勻。

    加牛奶拌勻。

  • 加入奶油拌勻。

    加入奶油拌勻。

  • 粉類過篩後加入拌勻。

    粉類過篩後加入拌勻。

  • 加入桂圓、4/5核桃拌勻(1/5核桃要拿來裝飾)拌勻。

    加入桂圓、4/5核桃拌勻(1/5核桃要拿來裝飾)拌勻。

  • 分裝入模,最上面放2~3小顆核桃裝飾。(6分滿就好,太多會爆流出來!!)

    分裝入模,最上面放2~3小顆核桃裝飾。(6分滿就好,太多會爆流出來!!)

  • 上下火170度烤約22分鐘,就完成了!!

    上下火170度烤約22分鐘,就完成了!!

  • PS.千萬別放太滿!!!不然就會像這樣爆裂出來~~@@

    PS.千萬別放太滿!!!不然就會像這樣爆裂出來~~@@

小撇步

1.桂圓要用養樂多煮軟!味道也會被帶出來~
2.先煮軟再切桂圓這樣會比較好切! 如果怕麻煩也可以拿剪刀在鍋裡直接把煮好的桂圓剪碎!
(方便又不黏手喔!)
毛毛姊的部落格:
http://maomao018.pixnet.net/blog

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毛毛姊
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留言

共 1 則
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  • Yanyu
    Yanyu

    奶油是無鹽嗎

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