黑糖桂圓核桃蛋糕


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老少賢宜的不太甜的黑糖桂圓蛋糕!
不出錯食譜大公開~

底座直徑5cm的紙杯子可以做21個。

份量
10 人份
食材
奶油
200g
黑糖
150g
蜂蜜
56g
雞蛋
6顆
牛奶
68g
桂圓
60g
低筋麵粉
400g
泡打粉
7g
核桃
100g
養樂多
1瓶
  • 1
    桂圓用養樂多煮軟放涼備用。(養樂多可以帶出桂圓香氣!)
  • 2
    奶油溶化備用。
  • 3
    核桃用150度烤箱烤約6分鐘,切小塊放涼備用。
  • 4
    黑糖+蜂蜜+雞蛋拌勻。一次2顆蛋,分3次加入。
  • 5
    加牛奶拌勻。
  • 6
    加入奶油拌勻。
  • 7
    粉類過篩後加入拌勻。
  • 8
    加入桂圓、4/5核桃拌勻(1/5核桃要拿來裝飾)拌勻。
  • 9
    分裝入模,最上面放2~3小顆核桃裝飾。(6分滿就好,太多會爆流出來!!)
  • 10
    上下火170度烤約22分鐘,就完成了!!
  • 11
    PS.千萬別放太滿!!!不然就會像這樣爆裂出來[email protected]@
小撇步

1.桂圓要用養樂多煮軟!味道也會被帶出來~
2.先煮軟再切桂圓這樣會比較好切! 如果怕麻煩也可以拿剪刀在鍋裡直接把煮好的桂圓剪碎!
(方便又不黏手喔!)
毛毛姊的部落格:
http://maomao018.pixnet.net/blog

2014/12/05 發表 1.3 萬 瀏覽
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