白玉鮭魚蛋飯(電子鍋)【烹大師時食饗宴】 白蘿蔔季節, 善用它的甘味、多汁、肉嫩做出多樣料理. 這道菜只用電子鍋,ㄧ鍋到底即可完成, 省能、省碳、省時的好食譜. 而且適用多樣不同菜色變化, 歡迎來...

白玉鮭魚蛋飯(電子鍋)【烹大師時食饗宴】


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白蘿蔔季節, 善用它的甘味、多汁、肉嫩做出多樣料理. 這道菜只用電子鍋,ㄧ鍋到底即可完成, 省能、省碳、省時的好食譜. 而且適用多樣不同菜色變化, 歡迎來多多運用.
白蘿蔔和鮭魚ㄧ起煮可去除腥味,又可增加甘甜味, 讓鮭魚肉鮮味美、蘿蔔肉甘味帶點點脆度, 再以烹大師干貝風味粉提味, 打入雞蛋利用電子鍋中熱度, 將蛋液煮熟拌一拌即可開動~就是美味!

份量
3 人份
食材
2杯
70g
100g
2個
適量
適量
調味料
  • 1
    白蘿蔔切成細條狀、鮭魚切丁
  • 2
    白蘿蔔加入少許鹽拌ㄧ下靜置10分鐘, 用水將鹽分沖洗掉, 再用滾水川燙ㄧ下去除辛辣感
  • 3
    電子鍋中放入生米, 置入鮭魚塊, 倒入1 杯水
  • 4
    入白蘿蔔
  • 5
    烹大師干貝風味粉+1杯溫水調勻
  • 6
    加入電子鍋中, 按煮飯
  • 7
    開關跳起煮好, 中間挖個洞, 倒入蛋液, 周圍ㄧ圈(米飯部分)淋上壽喜燒醬
  • 8
    全部拌ㄧ拌, 燜5分鐘
  • 9
    裝碗,撒上蔥花、香油…吃飯囉!
小撇步

依口味調整鹹度. 1杯=1杯米量杯

快到『烹大師料裡賞』活動網站,秋冬時令料理立即上手。
http://campaign.pr.icook.com.tw/ajinomoto

更多食譜請參考http://mmefei.blogspot.fr

2014/12/05 發表 8,016 瀏覽
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