豬肉味噌湯 @188懶人料理

2014/12/04 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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這麼涼冷的天氣,一定要來點熱湯暖暖胃,每次看到深夜食堂電視劇版,就想自己來一鍋!
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食材 (2 人份

梅花火鍋豬肉片 1盒
洋蔥 1/2顆
青蔥 1根
紅蘿蔔 1/2條
白蘿蔔 1/3條
鮮香菇 2朶
味噌 少許
  • 1 洋蔥及鮮香菇切絲、青蔥切段、紅蘿蔔及白蘿蔔切薄片
  • 2 取湯鍋一只,倒一點橄欖油,炒香洋蔥、紅蘿蔔、白蘿蔔、鮮香菇,直到洋蔥和白蘿蔔轉成半透明
  • 3 下豬肉片,翻炒到豬肉變色
  • 4 加水直到蓋過食材約五公分,待水滾
  • 5 下青蔥,加味噌,用湯匙和筷子攪散,最重要的是等到湯小滾即可熄火
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小撇步

1.食材可再加芋頭或蒟篛或其他剩下的根莖纇蔬菜或火鍋料

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