百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
拔辣愛料理
9 食譜 23 粉絲

黑糖桂圓甜米糕

黑糖桂圓甜米糕

描述

這份食譜是同事分享給我的,加上自己婆婆的版本融會貫通,沒想到作米糕就像煮飯一樣簡單!
夏天放涼QQ吃,冬天加點米酒暖暖吃!
希望大家會喜歡!

喜歡或有任何問題,也歡迎大家光臨我的部落格互相討論唷!
http://nutto.pixnet.net/blog/

535 說讚

份量

4 人份

食材

步驟

  • 糯米建議至少先泡30分鐘~1小時,泡一晚更好

    糯米建議至少先泡30分鐘~1小時,泡一晚更好

  • 將龍眼乾泡在熱水+米酒 (可不加)中,約15分鐘,很快的,龍眼乾就會開成一朵一朵的小花~~~

    龍眼乾泡在熱水+米酒 (可不加)中,約15分鐘,很快的,龍眼乾就會開成一朵一朵的小花~~~

  • 將泡開的龍眼鋪到糯米上,加入約一杯半的水 (也可以用米酒代替),拌入適量黑糖,放入電鍋,外鍋用一杯水蒸

    將泡開的龍眼鋪到糯米上,加入約一杯半的水 (也可以用米酒代替),拌入適量黑糖,放入電鍋,外鍋用一杯水蒸

  • 待電鍋跳起,再悶一下,好吃的黑糖桂圓甜米糕就完成囉!

    待電鍋跳起,再悶一下,好吃的黑糖桂圓甜米糕就完成囉!

小撇步

1) 長糯米或圓糯米都可以,圓糯米比較有黏性,長糯米比較不那麼黏

2) 泡龍眼乾的熱水和酒可以一起加入,但水就不需要加到一杯半囉!總之,總水位差不多是一般煮飯的七八成即可,約莫蓋過糯米即可

3) 黑糖也可以用紅糖代替,糖也可以在煮好後才拌入

喜歡或有任何問題,也歡迎大家光臨我的部落格互相討論唷!
http://nutto.pixnet.net/blog/

2.1 萬 瀏覽
avatar
拔辣愛料理 9 食譜 23 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

雞湯 義大利麵 糖葫蘆 三杯雞 番茄炒蛋 娃娃菜 雞胸肉 涼拌小黃瓜 白菜滷 馬鈴薯 花椰菜 炒麵 湯麵 高麗菜飯 家常菜 滷肉 酸辣湯 排骨 金針菇 麻婆豆腐 糖醋排骨 地瓜 小黃瓜 櫛瓜 蕃茄燉牛肉 南瓜 茄子 早餐 杏鮑菇 豆腐 炒飯 雞蛋豆腐 瓜仔肉 馬鈴薯燉肉 鮭魚 竹筍 打拋豬 雞肉 高麗菜 玉米濃湯 台式泡菜 蒸蛋 低脂高蛋白 粽子 四季豆 香菇雞湯 餅乾 番茄 菠菜