黑糖桂圓甜米糕
描述
這份食譜是同事分享給我的，加上自己婆婆的版本融會貫通，沒想到作米糕就像煮飯一樣簡單！
夏天放涼QQ吃，冬天加點米酒暖暖吃！
希望大家會喜歡！
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http://nutto.pixnet.net/blog/
份量
4
人份
食材
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2杯
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3大匙
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視個人
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少許
步驟
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糯米建議至少先泡30分鐘～1小時，泡一晚更好
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將泡開的龍眼鋪到糯米上，加入約一杯半的水 (也可以用米酒代替)，拌入適量黑糖，放入電鍋，外鍋用一杯水蒸
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待電鍋跳起，再悶一下，好吃的黑糖桂圓甜米糕就完成囉！
小撇步
1) 長糯米或圓糯米都可以，圓糯米比較有黏性，長糯米比較不那麼黏
2) 泡龍眼乾的熱水和酒可以一起加入，但水就不需要加到一杯半囉！總之，總水位差不多是一般煮飯的七八成即可，約莫蓋過糯米即可
3) 黑糖也可以用紅糖代替，糖也可以在煮好後才拌入
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