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小曹很愛吃
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醬爆雞丁

醬爆雞丁

描述

沒錯!!這道菜就是超下飯,好吃到白飯一碗接一碗。

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食材

調味料
醃料

步驟

  • 雞胸洗淨肉順紋切小塊,用醃料醃約半小時備用。

    雞胸洗淨肉順紋切小塊,用醃料醃約半小時備用。

  • 小黃瓜洗淨去頭尾切小丁,紅蘿蔔薄片切小塊,蔥切段(分蔥白與蔥綠2部份),蒜切末備用。

    小黃瓜洗淨去頭尾切小丁,紅蘿蔔薄片切小塊,切段(分白與綠2部份),切末備用。

  • 調味料醬汁調勻備用。

    調味料醬汁調勻備用。

  • 取炒鍋,加入多點食用油,油燒熱後放入雞丁以大火快速炒熟撈起備用。

    取炒鍋,加入多點食用油,油燒熱後放入雞丁以大火快速炒熟撈起備用。

  • 原鍋中留少許油,以大火爆香的蔥白、蒜末及紅蘿蔔並倒入調味料煮開後放入雞丁,再放入小黃瓜及蔥綠稍微收汁即可。

    原鍋中留少許油,以大火爆香的白、末及紅蘿蔔並倒入調味料煮開後放入雞丁,再放入小黃瓜綠稍微收汁即可。

小撇步

1.沒有味醂可用糖等量代替。

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小曹很愛吃 328 食譜 5,713 粉絲

為了吃,人的潛力絕對是無窮!!(握拳) 其實每個人都有潛藏在內心深處料理的靈魂。寫寫食譜,單純分享自家餐桌上的大小事,為家人做一道道美味的小確幸,因為『吃』就是一件令人快樂的事。

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