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酸甘甜~酸甘甜.....很適合下飯的醃漬 Ⓡ

份量
5 人份
食材
小黃瓜
5~6條
鳳梨
半顆
蔭瓜醬
1瓶
辣椒
1條
冰糖
適量
  • 1
    先將整條小黃瓜全部抹少許鹽,再輕輕整條搓揉。再以清水洗淨待用 Ⓡ
  • 2
    燒一鍋滾燙開水,放入少許鹽,全部小黃瓜汆燙5秒,撈起。再用紙巾擦乾小黃瓜水份 Ⓡ
  • 3
    小黃瓜擦乾之後,再每一條劃上數刀(以不切斷為原則),以方便入味 Ⓡ
  • 4
    劃完後,再把小黃瓜切塊為2公分,鳳梨切丁。再把食材、蔭瓜醬整瓶、冰糖倒入鍋中,攪拌均勻 Ⓡ
  • 5
    放冷藏3小時以上方可食用,要更入味冰存隔日更好吃 Ⓡ
2014/12/02 發表 1,850 瀏覽
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