蔭瓜漬黃瓜鳳梨

Ringo
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描述

酸甘甜~酸甘甜.....很適合下飯的醃漬 Ⓡ

份量

5 人份

食材

5~6條
半顆
1瓶
1條
適量

步驟

  • 先將整條小黃瓜全部抹少許鹽,再輕輕整條搓揉。再以清水洗淨待用 Ⓡ

  • 燒一鍋滾燙開水,放入少許鹽,全部小黃瓜汆燙5秒,撈起。再用紙巾擦乾小黃瓜水份 Ⓡ

  • 小黃瓜擦乾之後,再每一條劃上數刀(以不切斷為原則),以方便入味 Ⓡ

  • 劃完後,再把小黃瓜切塊為2公分,鳳梨切丁。再把食材、蔭瓜醬整瓶、冰糖倒入鍋中,攪拌均勻 Ⓡ

  • 放冷藏3小時以上方可食用,要更入味冰存隔日更好吃 Ⓡ

小撇步

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