蔭瓜漬黃瓜鳳梨
蔭瓜漬黃瓜鳳梨
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酸甘甜～酸甘甜.....很適合下飯的醃漬 Ⓡ
份量
5
人份
食材
小黃瓜
5~6條
鳳梨
半顆
蔭瓜醬
1瓶
辣椒
1條
冰糖
適量
-
1先將整條小黃瓜全部抹少許鹽，再輕輕整條搓揉。再以清水洗淨待用 Ⓡ
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2燒一鍋滾燙開水，放入少許鹽，全部小黃瓜汆燙５秒，撈起。再用紙巾擦乾小黃瓜水份 Ⓡ
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3小黃瓜擦乾之後，再每一條劃上數刀（以不切斷為原則），以方便入味 Ⓡ
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4劃完後，再把小黃瓜切塊為２公分，鳳梨切丁。再把食材、蔭瓜醬整瓶、冰糖倒入鍋中，攪拌均勻 Ⓡ
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5放冷藏３小時以上方可食用，要更入味冰存隔日更好吃 Ⓡ