蔭瓜漬黃瓜鳳梨

1 先將整條小黃瓜全部抹少許鹽，再輕輕整條搓揉。再以清水洗淨待用 Ⓡ

2 燒一鍋滾燙開水，放入少許鹽，全部小黃瓜汆燙５秒，撈起。再用紙巾擦乾小黃瓜水份 Ⓡ

3 小黃瓜擦乾之後，再每一條劃上數刀（以不切斷為原則），以方便入味 Ⓡ

4 劃完後，再把小黃瓜切塊為２公分，鳳梨切丁。再把食材、蔭瓜醬整瓶、冰糖倒入鍋中，攪拌均勻 Ⓡ

5 放冷藏３小時以上方可食用，要更入味冰存隔日更好吃 Ⓡ