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Mrs P's Kitchen
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法式葡萄奶油曲奇 [20分鐘食譜]

法式葡萄奶油曲奇 [20分鐘食譜]

描述

這個法式葡萄奶油曲奇Palets de dames aux raisins, 用的葡萄乾其實是浸過蘭姆酒Rum的。如果不用酒也可,做葡萄曲奇或奶油曲奇也超美味!充滿奶油香,軟軟的,20分鐘便做到法式餅乾,在家也可自製浪漫喔!

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時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 用一湯匙蘭姆酒與葡萄乾拌勻,讓葡萄乾浸30分鐘

    用一湯匙蘭姆酒與葡萄乾拌勻,讓葡萄乾浸30分鐘

  • 用打蛋器打發奶油,下糖拌勻,再篩入麵粉

    用打蛋器打發奶油,下糖拌勻,再篩入麵粉

  • 加香草精及已打發好的蛋液,再加葡萄乾拌勻

  • 在烘焙紙上,下約一茶匙的粉漿。放入烤箱160度C焗10分鐘,至周邊呈咖啡色,中間是白色的即成!

    在烘焙紙上,下約一茶匙的粉漿。放入烤箱160度C焗10分鐘,至周邊呈咖啡色,中間是白色的即成!

小撇步

這個食譜可做約20塊曲奇

這種曲奇是較軟身的,不是酥脆的那種

蘭姆酒Rum也可在烘焙店買到,較細枝,烘焙用

將曲奇漿放在烘焙紙上時,用一茶匙便可,在烤箱內粉漿會散開,做成薄片。也可用擠花袋擠自己喜歡的形狀

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Mrs P's Kitchen 978 食譜 1.9 萬 粉絲

嫁了一個比我更中國化的英國人,最喜歡的不是Fish & Chips,而是茶餐廳的乾炒牛河!現居英國倫敦,跟大家分享中西合璧的幸福美味! 中英文食譜網址 http://www.mrsPskitchen.net

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