檸橙之戀<凌晨之戀>【鷹牌煉奶】
描述
檸檬柳橙蛋糕及香甜暖呼呼的煉奶餡，碰撞出酸酸甜甜有如戀愛般的好滋味!適合冷冷冬夜做的甜點，快來和煉乳談場戀愛吧!
份量
10
人份
時間
60
分鐘
食材
步驟
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1.將麵粉過篩 2.柳橙及檸檬削皮切成末(皮不要削到白色的部分會苦) 3.柳橙及檸檬擠汁備用 4.將奶油溶化備用
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{香橙夾心餡}一顆份量的柳橙汁、橙皮、水、煉乳用小火稍煮滾
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加入玉米粉水攪拌至濃稠狀
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將香橙夾心餡裝入冰塊模中冷凍備用
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{檸橙麵糊} 蛋加砂糖拌勻使砂糖稍溶解，將蛋打發呈翻白狀，再依序加入鮮奶油、煉乳拌勻。
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麵粉及泡打粉過篩加入，用刮刀輕輕拌勻
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加入柳橙、檸檬皮及果汁。 將少許麵糊加入溶化的奶油當中拌勻，再將加了奶油麵的糊拌入原本的麵糊中(較容易拌勻)
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麵糊裝入烤杯中，中間放入一塊香橙夾心餡，再加麵糊，裝約五分滿
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以上火180度/下火150度 烤約15~20分鐘
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烤至表面金黃，麵糊不沾黏即可，檸橙之戀就完成搂!
小撇步
香濃滑順的鷹牌煉乳 x 異國甜點料理，到底會激盪
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活動網站 http://pr.icook.tw/eagleworld 分享食譜贏大獎
蕭如玉
