電鍋小甜點-紅茶雞蛋煉奶布丁[鷹牌煉奶]
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描述
一根攪拌棒把材料拌一拌，用電鍋就可以簡單完成的絕妙小甜點:)
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時間
20
分鐘
熱量
步驟
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主材料備料。
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取一小鍋將鮮奶、鷹牌煉奶、白細砂糖、紅茶茶葉 (也可以用茶包取代)放入邊攪拌邊小火煮到砂糖融化後關火靜置約5分鐘。
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將2個全蛋和1個蛋黃打散。
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將步驟2過篩緩緩沖入蛋液中，並輕輕拌勻即完成布丁液。
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布丁液過篩2~3次備用。
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取4個85cc的保羅瓶將布丁液緩緩倒入。 (我有將過篩的紅茶茶葉切成細末分別加入一點點增加風味，不喜歡帶有茶葉口感則可不加)
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電鍋加一杯水先按下等水開始冒煙後再將布丁瓶放入。
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蓋上鍋蓋，邊邊夾一根湯池留點縫隙蒸約8分鐘即可取出。
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煉奶增加了雞蛋布丁的濃郁，而淡淡的紅茶香讓整體風味變得不膩口，香軟滑嫩非常好吃:)
小撇步
香濃滑順的鷹牌煉乳 x 異國甜點料理，到底會激盪
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