電鍋小甜點-紅茶雞蛋煉奶布丁[鷹牌煉奶] 一根攪拌棒把材料拌一拌,用電鍋就可以簡單完成的絕妙小甜點:) 更多詳細料理小撇步請到布魯家的開心廚房逛逛 https://www.facebook.com...

電鍋小甜點-紅茶雞蛋煉奶布丁[鷹牌煉奶]


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一根攪拌棒把材料拌一拌,用電鍋就可以簡單完成的絕妙小甜點:)

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時間
20 分鐘
熱量
食材
  • 1
    主材料備料。
  • 2
    取一小鍋將鮮奶、鷹牌煉奶、白細砂糖、紅茶茶葉 (也可以用茶包取代)放入邊攪拌邊小火煮到砂糖融化後關火靜置約5分鐘。
  • 3
    將2個全蛋和1個蛋黃打散。
  • 4
    將步驟2過篩緩緩沖入蛋液中,並輕輕拌勻即完成布丁液。
  • 5
    布丁液過篩2~3次備用。
  • 6
    取4個85cc的保羅瓶將布丁液緩緩倒入。 (我有將過篩的紅茶茶葉切成細末分別加入一點點增加風味,不喜歡帶有茶葉口感則可不加)
  • 7
    電鍋加一杯水先按下等水開始冒煙後再將布丁瓶放入。
  • 8
    蓋上鍋蓋,邊邊夾一根湯池留點縫隙蒸約8分鐘即可取出。
  • 9
    煉奶增加了雞蛋布丁的濃郁,而淡淡的紅茶香讓整體風味變得不膩口,香軟滑嫩非常好吃:)
小撇步

香濃滑順的鷹牌煉乳 x 異國甜點料理,到底會激盪
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2014/12/01 發表 2.6 萬 瀏覽
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