家常菜-蒜苗海鮮烏魚米粉湯


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客人送的母烏(被取出烏魚子)~已被殺魚取卵⋯要煮什麼料理呢!
感謝許多網友提供的意見:烏魚米粉/紅燒烏魚/醬筍烏魚...
加上蔥蒜苗煮成主餐'海鮮烏魚米粉湯'
民間也有句應景話: 吃了烏魚就不怕冷!~老家常菜-蒜苗海鮮烏魚米粉湯
是道地的台灣小吃OH!

份量
3 人份
時間
60 分鐘
食材
母烏魚
1隻
聰+蒜苗+薑絲+米酒
數隻
米粉
1
高湯少許
1
  • 1
    先將料理烏魚去鳞.魚鰓.切段料理
  • 2
    放入洋蔥.薑片和魚肉塊一起爆香.至於肉8-9分熟 +入高湯+鮮蚵+蔥段.米粉+少許米酒.調味~完成 老媽❤️料理:家常菜-蒜苗海鮮烏魚米粉湯
  • 3
小撇步

作法:

1.先將料理烏魚去鳞.魚鰓.切段料理

2. 放入洋蔥.薑片和魚肉塊一起爆香.至於肉8-9分熟

3.+入高湯+鮮蚵+蔥段.米粉+少許米酒.調味~完成 老媽❤️料理:家常菜-蒜苗海鮮烏魚米粉湯

2014/12/01 發表 6,899 瀏覽
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