三個食材做起司蛋糕

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想要做美味起司蛋糕卻怕很難?
擔心不成功?
在美國非常受歡迎的食譜
簡易、美味、不敗
喜愛起司蛋糕的朋友千萬不要錯過^^

食材

奶油奶酪 120克
巧克力(黑、白皆可) 120克
3顆
  • 1 這個蛋糕全部只有三個材料,喇喇ㄟ就好^^是起司蛋糕最簡易的做法。
  • 2 蛋白、蛋黃分開、蛋白包保鮮膜放冷藏備用。
  • 3 7吋烤模抹一層薄油後貼上烘培紙備用;我用分離式烤模,所以外面再包錫箔紙防止進水。
  • 4 巧克力隔水融化加奶油奶酪cream cheese、拌勻。
  • 5 離開熱水、加入蛋黃拌勻。
  • 6 蛋白打發到翻面不會滴落
  • 7 分三次加入巧克力糊拌勻
  • 8 將麵糊倒入烤模中,輕輕敲幾次消除泡沫。放在大烤盤上倒入熱水,預熱170度隔水烤15分鐘、調160度續烤15分鐘,放在烤箱中降溫15分鐘。
  • 9 取出放涼
  • 10 綿密好吃(要一刀切下,我稍微拉切、切醜了:P)
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2014/11/29 發表 2.5 萬 瀏覽

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