瑪格麗特小餅乾(入口即化)
寶寶點心食譜裡詢問度最高的莫過於小饅頭這項...
看似簡單的點心好多媽咪卻屢遭滑鐵廬...
做出的成品不是太硬就是無法入口即化...
也因此麻麻要來分享這道小餅乾...
成功率幾乎百分百...
且比小饅頭更好吃更入口即化...
沒牙的寶貝來享用都沒問題喔！
食材
無鹽奶油
50g
糖粉
30g
熟蛋黃
1個
低筋麵粉(過篩)
50g
玉米粉(過篩)
50g
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1無鹽奶油切小塊放室溫軟化後，加入糖粉拌勻打發成霜狀。 -
2熟蛋黃用湯匙輔助過篩後拌均勻。
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3再加入麵粉+玉米粉+鹽後，拌勻成ㄧ麵團。
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4麵團包覆保鮮膜後放冰箱讓它鬆弛30分鐘。
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5鬆弛完成取出，分成小段，再搓圓，再以手指在中心輕壓，周圍會裂開是正常，只要不散開就好。
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6烤箱先預熱到約170度，再入烤箱以170~180度烤約10~15分鐘表面金黃即完成。
小撇步
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