瑪格麗特小餅乾(入口即化)

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寶寶點心食譜裡詢問度最高的莫過於小饅頭這項...
看似簡單的點心好多媽咪卻屢遭滑鐵廬...
做出的成品不是太硬就是無法入口即化...
也因此麻麻要來分享這道小餅乾...
成功率幾乎百分百...
且比小饅頭更好吃更入口即化...
沒牙的寶貝來享用都沒問題喔!

食材

無鹽奶油 50g
糖粉 30g
熟蛋黃 1個
低筋麵粉(過篩) 50g
玉米粉(過篩) 50g
  • 1 無鹽奶油切小塊放室溫軟化後,加入糖粉拌勻打發成霜狀。
  • 2 熟蛋黃用湯匙輔助過篩後拌均勻。
  • 3 再加入麵粉+玉米粉+鹽後,拌勻成ㄧ麵團。
  • 4 麵團包覆保鮮膜後放冰箱讓它鬆弛30分鐘。
  • 5 鬆弛完成取出,分成小段,再搓圓,再以手指在中心輕壓,周圍會裂開是正常,只要不散開就好。
  • 6 烤箱先預熱到約170度,再入烤箱以170~180度烤約10~15分鐘表面金黃即完成。
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2014/11/29 發表 1.6 萬 瀏覽

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討論共 3 則

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媽咪請問烤盤要放第幾層呢?(新手😹)

1 年前
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不好意思~~我現在才看到這訊息!系統都沒發通知@@
無鹽奶油一般賣場就買的到囉!
熟蛋黃水煮蛋或茶葉蛋那種的就可以囉!
麵粉我都用水手牌居多,玉米粉就沒特別要求品牌了!

3 年前
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媽咪不好意思 廚房白癡很多地方不懂請教你
請問無鹽奶油要去哪裡買? 就說買無鹽奶油就可以嗎?
糖粉是指?? (我是真ㄉ不懂不是裝傻啦= =)
熟蛋黃是用水煮蛋裡面ㄉ蛋黃嗎?
低筋麵粉跟玉米粉媽咪都用甚麼牌子呢?
對不起 我真ㄉ很少進廚房 現在為了寶寶才開始要學習
請您多多包涵~

3 年前