瑪格麗特小餅乾(入口即化) 寶寶點心食譜裡詢問度最高的莫過於小饅頭這項... 看似簡單的點心好多媽咪卻屢遭滑鐵廬... 做出的成品不是太硬就是無法入口即化... 也因此麻麻要來分享這...

瑪格麗特小餅乾(入口即化)

瑪格麗特小餅乾(入口即化)

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寶寶點心食譜裡詢問度最高的莫過於小饅頭這項...
看似簡單的點心好多媽咪卻屢遭滑鐵廬...
做出的成品不是太硬就是無法入口即化...
也因此麻麻要來分享這道小餅乾...
成功率幾乎百分百...
且比小饅頭更好吃更入口即化...
沒牙的寶貝來享用都沒問題喔！

熱量

食材

50g

30g

1個

低筋麵粉(過篩)

50g

玉米粉(過篩)

50g

1
無鹽奶油切小塊放室溫軟化後，加入糖粉拌勻打發成霜狀。
2
熟蛋黃用湯匙輔助過篩後拌均勻。
3
再加入麵粉+玉米粉+鹽後，拌勻成ㄧ麵團。
4
麵團包覆保鮮膜後放冰箱讓它鬆弛30分鐘。
5
鬆弛完成取出，分成小段，再搓圓，再以手指在中心輕壓，周圍會裂開是正常，只要不散開就好。
6
烤箱先預熱到約170度，再入烤箱以170~180度烤約10~15分鐘表面金黃即完成。

小撇步

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媽咪請問烤盤要放第幾層呢？（新手😹）

3 years ago

麻麻的艾寶樂園

不好意思～～我現在才看到這訊息！系統都沒發通知@@
無鹽奶油一般賣場就買的到囉！
熟蛋黃水煮蛋或茶葉蛋那種的就可以囉！
麵粉我都用水手牌居多，玉米粉就沒特別要求品牌了！

5 years ago

媽咪不好意思廚房白癡很多地方不懂請教你
請問無鹽奶油要去哪裡買? 就說買無鹽奶油就可以嗎?
糖粉是指?? (我是真ㄉ不懂不是裝傻啦= =)
熟蛋黃是用水煮蛋裡面ㄉ蛋黃嗎?
低筋麵粉跟玉米粉媽咪都用甚麼牌子呢?
對不起我真ㄉ很少進廚房現在為了寶寶才開始要學習
請您多多包涵~

5 years ago