玩麵粉的日子 267 食譜 6,474 粉絲 追蹤 瑪格麗特小餅乾 描述 烘焙新手零失敗,一次就能輕鬆做出四種口味的酥鬆小餅乾。 #素食 #蔬食 152 說讚 8 一起做 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 無鹽奶油 100g 糖粉 50g 鹽 2g 熟蛋黃 2顆 低筋麵粉 90g 玉米粉 90g 抹茶粉 2g 無糖可可粉 2g 即溶咖啡粉 2g 步驟 奶油隔水加熱至溶化,加入過篩的糖粉及鹽拌勻。 將熟蛋黃過篩加入拌勻,再把奶油糊分成4等份備用。。 把低筋麵粉及玉米粉攪拌均勻後過篩。 再將過完篩的乾粉分成4等份、加入奶油糊中,最後把抹茶粉、可可粉、咖啡粉分別加入其中3份之中拌勻。 將麵團搓成8g一個的小圓球,放在烤盤上,用拇指輕壓出裂痕。 送進預熱好的烤箱150度烤20分鐘。 出爐後移至冷卻架上放涼。 完成! 2.2 萬 瀏覽 2020/11/18 發表