彩虹瑤柱[烹大師時食饗宴]
![彩虹瑤柱[烹大師時食饗宴]](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/recipe/cover/93583/large_ce58e64df3c09d72.jpg)
這是道傳統的菜餚.
干貝的鮮搭配上白蘿蔔絕佳的口感
這道彩虹瑤柱除了白羅蔔伴著紅蘿蔔和南瓜
及紫山藥形成鮮豔的蘿蔔柱.
更吸引大人和小孩的食慾
食材
白蘿蔔
12片
紅蘿蔔
6片
南瓜
6片
紫山藥
6片
烹大師干貝風味粉
1茶匙
太白粉
1/2茶匙
水
30CC
米酒
少許
白胡椒粉
少許
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1 備齊材料 -
2 用壓膜器壓出花型. 中間用挖球器挖出一個中空的洞 如果沒有挖球器可以挖取. 可以等蘿蔔川燙過後.再用大波霸的硬吸管來穿過蘿蔔
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3 干貝用溫水泡軟.
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4 滾水加鹽1茶匙 將白蘿蔔和紅蘿蔔先用滾水川燙1-2分鐘. 將干貝塞入蘿蔔中
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5 蒸20分鐘
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6 水煮滾後加入烹大師干貝風味粉+太白粉和米酒. 白胡椒粉..將這個調味汁淋上蘿蔔干貝上.
小撇步
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