日式味噌火鍋湯底


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火鍋是否美味重在它的湯底與食材的新鮮度...

時間
30 分鐘
熱量
食材
2500ml
乾昆布
20g
柴魚片
30g
味噌
4大匙
味霖
4小匙
4小匙
  • 1
    柴魚片用濾紙袋裝好備用
  • 2
    乾昆布剪成約10公分長,並泡水約5分鐘後,稍微洗去表面雜質
  • 3
    昆布放入2500ml冷水中煮滾後,再加入柴魚片以小火熬約15分鐘,等待柴魚片沉澱後,將柴魚片撈出來
  • 4
    放入4大匙味噌、4小匙味霖、4小匙糖,煮至味噌融化即可
2014/11/27 發表 2.0 萬 瀏覽
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