日式味噌火鍋湯底


笨笨
6 食譜 7 粉絲
限12字

火鍋是否美味重在它的湯底與食材的新鮮度...

時間
30 分鐘

食材

2500ml
20g
30g
4大匙
4小匙
4小匙
  • 柴魚片用濾紙袋裝好備用

  • 乾昆布剪成約10公分長,並泡水約5分鐘後,稍微洗去表面雜質

  • 昆布放入2500ml冷水中煮滾後,再加入柴魚片以小火熬約15分鐘,等待柴魚片沉澱後,將柴魚片撈出來

  • 放入4大匙味噌、4小匙味霖、4小匙糖,煮至味噌融化即可

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