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小e私房菜~~地瓜燉肉~『全營養萃取鍋』

Name: 小e私房菜~~地瓜燉肉~『全營養萃取鍋』 by eLife生活宅急便
Total time: 2 h
Ingredients: 水 一碗半; 大蒜 1支; 地瓜(黃) 1條; 雞翅 2支; 蒜頭 3顆; 乾香菇 1碗; [調味料1]醬油 半碗; [調味料1]米酒 少許; [調味料2]糖 1匙; [鍋具]Dowai全營養萃取鍋 1台

描述

地瓜吸滿了香菇雞的香味，散發出來的甜味，也讓雞肉的甜多了層次感！

咬下去，鬆鬆軟軟的地瓜，軟綿綿的在口中化開，伴隨著香菇雞的香氣，不只好吃、豐富的纖維質，更添養生味！

話說~甘薯(地瓜)含豐富纖維質、維生素C、E與β胡蘿蔔素，傳統醫學典籍《本草綱目》指出，地瓜屬『鹼性』，能「補中、和血、暖胃、寬腸胃、通便秘、去宿瘀藏毒。」真是個好東西呢！

《果真！天然吔尚好！》

288 說讚

時間

120 分鐘

食材

水

一碗半
大蒜

1支
地瓜(黃)

1條
雞翅

2支
蒜頭

3顆
乾香菇

1碗

調味料1

醬油

半碗
米酒

少許

調味料2

糖

1匙

鍋具

Dowai全營養萃取鍋

1台

步驟

備料：雞翅洗淨、汆燙，乾香菇泡水洗淨，蒜頭去皮。
備料：地瓜洗淨、去皮，切大塊狀，大蒜切段，將蒜尾及蒜白部份，分開。
除蒜尾及糖外，將餘食材及調味料1放入萃取鍋內，加一碗半的水，設定2個小時燉煮。
時間到後，加入蒜尾(綠色部份)及糖拌一拌即可盛盤、上桌。

小撇步

★ 如果進階版點，也可以將蒜白先下去炒香，再加入香菇及雞肉，略炒後再放入萃取鍋中，但小e一向只樂愛「簡單料理」、「無油燉煮」的養生哲學~~哈~

so~~~懶惰的小e會愛上萃取鍋的原因就是~~~它可以「通通丟下去」就香噴噴出爐啦！免技巧、免廚藝~~簡單料理，美味上桌！

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2014/11/28 發表