核桃可可心型麵包
描述
簡單的核桃巧克力麵包整理成心型，外型甜蜜，但吃起來只有可可高雅的味道，沒有甜味，是適合大人的口味。
熱量
步驟
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高筋麵粉與可可粉混合過篩2次，材料秤好備用。
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按照水、蛋、鹽、糖、粉類、奶粉放入攪扮盆，頂端挖小洞放入酵母粉。開始生麵團行程設定發酵50分鐘。
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本次用「後油法」，開始打麵團5分鐘成團放入奶油。
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完成第一次發酵後倒入核桃再攪打5分鐘，準備少許高筋手粉倒出麵團整理成圓形。
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分成八等份
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分割8等份滾圓，鬆弛10分鐘。
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用擀麵棍擀成約16cm細長橢圓型,中央斜切一刀。
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其中一個翻轉拼合，中間捻緊做成心型。
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溫暖處二次發酵40分鐘至1.5倍大，刷蛋汁，預180度烤10至12分鐘
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小撇步
核桃可不加，或改成自己喜歡的堅果。
