自製蛋餅 自製軟Q的蛋餅當早餐,美味又健康,作法很簡單~ !

自製蛋餅


Ling
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自製軟Q的蛋餅當早餐,美味又健康,作法很簡單~ !

份量
1 人份
熱量
食材
蛋液材料
1顆
1大匙
少許
1小匙
麵糊材料
3大匙
1大匙
少許
50cc
  • 1
    將麵糊材料拌至無顆粒、蛋液材料調勻備用;
  • 2
    用中火熱不沾鍋內的少許油,倒入麵糊,煎成餅皮盛出;
  • 3
    蛋液倒入鍋中,蓋上餅皮略壓,讓蛋液與餅皮一樣大,煎至兩面金黃,捲起盛出。
2014/11/27 發表 7.9 萬 瀏覽
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Ling
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討論共 1 則

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請問為什麼我的餅皮無法成型,都會散掉,是麵粉筋性選錯嗎,

4 years ago
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作者回應

使用中筋麵粉調成麵糊,不沾鍋抹一層薄油,小火煎成餅皮~

3 years ago

大家都在查

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