麗娟烘焙屋~~鮪魚玉米起司麵包
描述
鹹麵包是女兒的最愛，可以當早餐也可當點心,心形麵包餡料可以隨個人喜愛做調整
食材
步驟
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![將[材料C]拌勻備用](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
將材料C拌勻備用
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A.製作中種麵糰， 將材料A攪拌搓揉成光滑的麵糰，放室溫發酵至兩倍大。
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B.製作主麵糰 , 發好的中種麵糰與 材料B搓揉至可拉出薄膜發酵至兩倍大
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發酵好的麵糰空氣拍出平均分割成12等份滾圓再發酵15分鐘
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休息好的麵糰擀成15公分長形麵皮,捲成橄欖形用刀切成V字形，兩端分別往中間折成一個心形，整齊排放在烤箱上，進行最後發酵至兩倍大
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進烤箱前將材料C鋪在麵包中間刷上一層全蛋液，放進已經預熱至170°的烤箱烘烤18-20分鐘，表面呈黃金色即可。
![將[材料C]拌勻備用](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F408939%2F486bf469ecb18ddd.jpg&width=800)
![A.製作中種麵糰， 將[材料A]攪拌搓揉成光滑的麵糰，放室溫發酵至兩倍大。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F408949%2F3aa7d2372b78b587.jpg&width=800)
![進烤箱前將[材料C]鋪在麵包中間刷上一層全蛋液，放進已經預熱至170°的烤箱烘烤18-20分鐘，表面呈黃金色即可。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F408932%2Fe42297cde5b00079.jpg&width=800)
