忘憂草 327 食譜 1,831 粉絲 追蹤 滷黑胡椒雞翅 描述 黑胡椒雞翅~ 一般都是醬滷~ 加入黑胡椒超搭的~ 145 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 5 人份 食材 雞翅 一斤 蠔油 4大匙 醬油 2大匙 米酒 1杯 蒜頭 5 瓣 薑片 4片 砂糖 2大匙 水 3杯 黑胡椒(顆粒) 1/4匙 花椒油 2大匙 辣椒 少許 步驟 鍋內放入花椒油爆香蒜薑片聞到香味後,倒入黑楜椒,蠔油,醬油炒香 加入米酒,水,砂糖,辣椒,轉小火雞翅約5分鐘翻面一次,20~25分後湯汁收乾即可~ 也可盛起放入電鍋外鍋一杯水後在放入鍋中將湯汁收乾~ 小撇步 1~冷藏約可放3天~直接拿出食用皮超Q 熱食~請放電鍋加熱~ 2~花椒油做法~https://icook.tw/recipes/88930 5,369 瀏覽 2014/12/10 發表