滷黑胡椒雞翅

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黑胡椒雞翅~
一般都是醬滷~
加入黑胡椒超搭的~

份量5人份

食材

雞翅 一斤
蠔油 4大匙
醬油 2大匙
米酒 1杯
蒜頭 5 瓣
薑片 4片
砂糖 2大匙
3杯
黑胡椒(顆粒) 1/4匙
花椒油 2大匙
辣椒 少許
  • 1 鍋內放入花椒油爆香蒜薑片聞到香味後,倒入黑楜椒,蠔油,醬油炒香
  • 2 加入米酒,水,砂糖,辣椒,轉小火雞翅約5分鐘翻面一次,20~25分後湯汁收乾即可~
  • 3 也可盛起放入電鍋外鍋一杯水後在放入鍋中將湯汁收乾~
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小撇步

1~冷藏約可放3天~直接拿出食用皮超Q
熱食~請放電鍋加熱~
2~花椒油做法~http://icook.tw/recipes/88930

2014/12/10 發表 2,720 瀏覽

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