滷黑胡椒雞翅
黑胡椒雞翅~
一般都是醬滷~
加入黑胡椒超搭的~
食材
雞翅
一斤
蠔油
4大匙
醬油
2大匙
米酒
1杯
蒜頭
5 瓣
薑片
4片
砂糖
2大匙
水
3杯
黑胡椒(顆粒)
1/4匙
花椒油
2大匙
辣椒
少許
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1 鍋內放入花椒油爆香蒜薑片聞到香味後,倒入黑楜椒,蠔油,醬油炒香
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2 加入米酒,水,砂糖,辣椒,轉小火雞翅約5分鐘翻面一次,20~25分後湯汁收乾即可~
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3 也可盛起放入電鍋外鍋一杯水後在放入鍋中將湯汁收乾~
小撇步
1~冷藏約可放3天~直接拿出食用皮超Q
熱食~請放電鍋加熱~
2~花椒油做法~http://icook.tw/recipes/88930
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