古早味蘿蔔糕【烹大師時食饗宴】

洪惠
358 食譜 4,660 粉絲

描述

單純只用白蘿蔔不加任何其他食材,每一口都是蘿蔔的清甜,將蘿蔔糕兩面煎的恰恰金黃香酥,外酥內軟的口感讓人忍不住一口接一口哩 n_n
好吃的秘訣在於使用烹大師干貝風味來調味,讓這道古早味蘿蔔糕每一口吃起來都香鮮無比~

食材

900g
1000cc
粉漿
300cc
1匙
2匙

步驟

  • 將所需材料準備好。

    將所需材料準備好。

  • 白蘿蔔去皮刨絲。

    白蘿蔔去皮刨絲。

  • 將白蘿蔔絲放入鍋中加水1000cc煮到變軟。

    將白蘿蔔絲放入鍋中加水1000cc煮到變軟。

  • 混和 [粉漿] 材料,在來米粉、水、糖、鹽、白胡椒、烹大師干貝風味,攪拌濃稠均勻。

    混和 粉漿 材料,在來米粉、水、糖、鹽、白胡椒、烹大師干貝風味,攪拌濃稠均勻。

  • 煮軟的整鍋蘿蔔絲連水一起加入粉漿中攪拌均勻。

    煮軟的整鍋蘿蔔絲連水一起加入粉漿中攪拌均勻。

  • 取一容器抹上少許油再倒入表面用湯匙抹平輕敲幾下,放入蒸籠中火蒸60分鐘左右,容器厚度會影響蒸的時間,可用筷子測試中心點如果不沾黏就完成了!

    取一容器抹上少許油再倒入表面用湯匙抹平輕敲幾下,放入蒸籠中火蒸60分鐘左右,容器厚度會影響蒸的時間,可用筷子測試中心點如果不沾黏就完成了!

  • 盛盤完成囉~

    盛盤完成囉~

  • 烹大師使用嚴選素材製成,能完美引出食材原有的風味,配合當令在地食材,在家也能輕鬆煮出健康的美味饗宴。

    烹大師使用嚴選素材製成,能完美引出食材原有的風味,配合當令在地食材,在家也能輕鬆煮出健康的美味饗宴。

小撇步

快到『烹大師料裡賞』活動網站,秋冬時令料理立即上手。
~http://campaign.pr.icook.com.tw/ajinomoto

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洪惠 358 食譜 4,660 粉絲

我喜歡與大家一起學習各式料理~讓家人吃得健康又安心哩~

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