古早味蘿蔔糕【烹大師時食饗宴】

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單純只用白蘿蔔不加任何其他食材,每一口都是蘿蔔的清甜,將蘿蔔糕兩面煎的恰恰金黃香酥,外酥內軟的口感讓人忍不住一口接一口哩 n_n
好吃的秘訣在於使用烹大師干貝風味來調味,讓這道古早味蘿蔔糕每一口吃起來都香鮮無比~

食材

白蘿蔔 900g
1000cc
粉漿
在來米粉 400g
300cc
1匙
2匙
白胡椒粉 1匙
烹大師干貝風味 2匙
  • 1 將所需材料準備好。
  • 2 白蘿蔔去皮刨絲。
  • 3 將白蘿蔔絲放入鍋中加水1000cc煮到變軟。
  • 4 混和 粉漿 材料,在來米粉、水、糖、鹽、白胡椒、烹大師干貝風味,攪拌濃稠均勻。
  • 5 煮軟的整鍋蘿蔔絲連水一起加入粉漿中攪拌均勻。
  • 6 取一容器抹上少許油再倒入表面用湯匙抹平輕敲幾下,放入蒸籠中火蒸60分鐘左右,容器厚度會影響蒸的時間,可用筷子測試中心點如果不沾黏就完成了!
  • 7 盛盤完成囉~
  • 8 烹大師使用嚴選素材製成,能完美引出食材原有的風味,配合當令在地食材,在家也能輕鬆煮出健康的美味饗宴。
贊助

小撇步

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2014/11/26 發表 1.6 萬 瀏覽

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