南瓜蔓越莓麵包【飛利浦麵包機】

2014/11/24 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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南瓜在秋季熟成,富含膳食纖維、B胡蘿蔔素,減緩血糖上升,這時氣候也比較乾燥,多吃南瓜,還可滋潤皮膚。
南瓜蔓越莓麵包用南瓜製作,搭配飛利浦麵包機來烘烤,不僅省時又省力,麵糰的柔軟與保濕情況非常好,吃起來也沒有很重的南瓜味,讓不愛吃南瓜的人可以來試看看喔!

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食材 (8 人份 180 分鐘

材料 (750g×8人份)
高筋麵粉 400g
即溶酵母 5g
細砂糖 30g
5g
無鹽奶油 25g
牛奶 220g
南瓜 90g
飛利浦麵包機HD-9016 1台
  • 1 將所有材料備齊。取南瓜黃肉部分,包裹耐熱保鮮模,放置微波爐加熱。蔓越莓果乾泡在糖水變軟備用。
  • 2 安裝好內鍋的葉片,準備開始製作麵包囉!
  • 3 將麵包材料(包括步驟1蒸熟的南瓜)即溶酵母、奶油以外的材料放入最後才倒入即溶酵母、奶油。尤其是鹽、酵母和水不能直接接觸。
  • 4 簡單面板顯示,操作非常方便。麵包程式選擇〈5.甜麵包〉,〈烘烤色澤〉按下標準(也可按自己喜好變化),份量大小選擇〈750g〉,,按下開始鍵。
  • 5 待麵糰攪拌成形後,在第二次攪拌後取出麵糰,記得把葉片拿出來。
  • 6 用桿麵棍將麵糰壓成正方形,整面均勻將蔓越莓灑下,將麵糰由下向上捲起。
  • 7 蓋上蓋子進行二次發酵、烘烤程式完成。
  • 8 完成後戴上隔熱手套,並且立刻取出內鍋,一邊搖晃內鍋,一邊將麵包球倒出來放涼。
  • 9 9. 電子秤用可以準確計量小單位的材料,比較方便,也是影響成敗的重要關鍵。告訴大家好消息!上市期間,購買飛利浦麵包機,附贈食譜和專屬麵包刀百貨周年慶還有送電子秤,非常划算喔!
  • 10 10. 星燦白外型飛利浦麵包機,無論是放在家裡任何一角落,都能和生活空間完美搭配,還可輕鬆變化烘焙料理,充滿幸福好滋味喔!
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小撇步

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