黑木耳小黃瓜石榴沙拉.柯媽媽の植物燕窩

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自邁入11月份以來,最近在各大賣場通路上,不論是全聯或家樂福,四處都能瞧見紅石榴的身影,一般紅石榴除單吃果實或打成果汁外,有時只要花點巧思,就能成為輕食料理的最佳食材。這是分享的「黑木耳小黃瓜石榴沙拉」料理,就是選用起司口味的黑木耳QQ圓,來搭配香甜滋味的紅石榴,輔以新鮮小黃瓜來增加口感,最後只要簡單的調味與拌一拌,放入冰箱冷藏入味後,即可放入碗中當作輕食沙拉來享用,低卡又健康!

份量2人份 烹調時間5分鐘

食材

紅石榴 1/2顆
小黃瓜 1根
黑木耳QQ圓(起司) 1杯
檸檬汁 20ml
蘋果醋 30ml
黑胡椒粉 適量
  • 1事先準備黑木耳QQ圓、紅石榴與小黃瓜等料理食材。
  • 2紅石榴切開頭部後,順著紋路,逐一將紅石榴籽取出備用。
  • 3小黃瓜用清水洗淨後,逐一分切成適合入口的丁狀。
  • 4取出黑木耳QQ圓,將每顆QQ圓逐依分切成1/4圓的大小。
  • 5最後放入紅石榴籽、檸檬汁、蘋果醋與黑胡椒,相互拌勻。
  • 6放入冰箱冷藏入味,即可當作輕食來享用,低卡又健康!
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黑木耳QQ圓有鮮奶、抹茶、起司、黑糖、咖啡及可可等六種口味。除直接單吃品味之外,也可以當成粉圓來玩味,與鮮奶、豆漿、紅茶等飲品結合,也可入菜來增味,滿足味蕾上的不同滋味享受!

2014/11/21 發表 1,205 瀏覽

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