蘿蔔米血湯【電鍋料理】

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到市場經過鵝肉攤總會搜尋攤上的鵝米血糕
拿回家的米血糕蒸過或燙過切點薑絲、香菜
、淋上蒜泥醬油,咬下又Q又軟的鵝米血糕
百吃不厭的味道。
最近天氣冷鵝米血糕煮成湯,爆開的米粒煮溶
在湯裡 ,搭上美濃的白玉蘿蔔可以喝上好幾碗。

份量2人份 烹調時間30分鐘

食材

鵝米血糕 一大塊
白玉蘿蔔 5根
紅蘿蔔 3片
五花肉 2小片
香菜 一株
芹菜 一根
少許
  • 1 蘿蔔米血湯材料
  • 2 白玉蘿蔔削皮滾刀塊、紅蘿蔔切塊(比白蘿蔔小1/2) 芹菜、香菜去頭沖洗後泡水備用。
  • 3 鵝米血糕、白玉蘿蔔、紅蘿蔔 、五花肉(只是加肉味可省略)放入內鍋。 水量略蓋過食材,外鍋水量1杯半,按下電源。
  • 4 電源跳起悶15分,最後調味撒鹽巴 加上切末的芹菜、香菜,即完成美味的蘿蔔米血湯。 做乾式米血糕撒上薑絲淋蒜泥醬油即可。
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小撇步

牛奶貓想跟你說...

▪鵝米血糕要找市場裡鵝肉攤生意好得
或乾淨衛生的店家,家禽宰殺處理影響
到米血糕的味道(不好的有雜味)。

http://p77445.pixnet.net/blog
歡迎到牛奶貓與鱷魚猴家玩~

2014/11/19 發表 4,478 瀏覽

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