自製低筋麵粉
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做蛋糕常會用到的低筋麵粉，是指麵粉裡的蛋白質較低，少於8%。如你在家附近買不到，或在家用完沒有存貨，這個超簡單的方法便幫到你！
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食材
中筋麵粉
160克
玉米粉/粟粉
40克
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1將160克的中筋麵粉與40克玉米粉拌勻，過篩四次即成！
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