自製低筋麵粉

2014/11/18 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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做蛋糕常會用到的低筋麵粉,是指麵粉裡的蛋白質較低,少於8%。如你在家附近買不到,或在家用完沒有存貨,這個超簡單的方法便幫到你!

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食材

中筋麵粉 160克
玉米粉/粟粉 40克
  • 1 將160克的中筋麵粉與40克玉米粉拌勻,過篩四次即成!
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