葡萄乾燕麥軟曲奇

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簡單做又健康又好吃的軟曲奇~多吃幾塊也不會有罪惡感!http://vanteressa.pixnet.net/blog

食材

葡萄乾 1杯
熱水 1杯
固體菜油 100g
黃糖 120g
雞蛋 1隻
雲尼拿油 1+1/2茶匙
中筋麵粉 1/2茶匙
梳打粉 110g
1/2茶匙
燕麥 270g
  • 1 烤箱350F預熱。
  • 2 葡萄乾加入熱水漫10分鐘。
  • 3 在一個大碗中,把室溫牛油和糖用電動攪拌器打至忌廉狀。加入雞蛋和雲尼拿油,再攪拌均勻。
  • 4 預備另一個大碗,將所有乾的材料混合好之後,加入步驟3的混合物中。
  • 5 把已浸好的葡萄乾瀝乾水,倒進步驟4的混合物中拌勻。
  • 6 取一小球的混合物在已鋪好不粘布的烤盤上壓成曲奇形狀,放進烤箱烤10-14分鐘。
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2014/11/19 發表 5,289 瀏覽

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