料理甜甜圈【我家也有大主廚】佛跳牆

料理甜甜圈
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份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

適量
適量
適量
適量
適量
適量
適量
適量
適量
適量
適量
2大匙
2小匙

步驟

  • 將材料分別洗淨,香菇切絲、芋頭切塊、素魚翅用水浸泡2~3小時備用

    將材料分別洗淨,香菇切絲、芋頭切塊、素魚翅用水浸泡2~3小時備用

  • 魚皮、筍絲、海參與豬蹄筋要先煮軟備用

  • 將排骨加入調味料醃製10分鐘,要炸的時候再拌入地瓜粉

  • 將芋頭塊、鳥蛋、蒜頭依序用中火炸至金黃色,撈起後把油瀝乾備用

  • 當以上所有的步驟都做好後,取一個燉盅,最後將所有食材全部放入

  • 先在燉盅中加入開水、胡椒粉、醬油、雞湯塊

  • 再將每一層的材料依序鋪平放入,蓋上保鮮膜即可放入電鍋蒸,外鍋需放2杯水,蒸好後取出即可食用。

  • 完成了,美味開動~

    完成了,美味開動~

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