料理甜甜圈【我家也有大主廚】佛跳牆
份量
4
人份
時間
60
分鐘
步驟
-
將材料分別洗淨，香菇切絲、芋頭切塊、素魚翅用水浸泡2～3小時備用
-
魚皮、筍絲、海參與豬蹄筋要先煮軟備用
-
將排骨加入調味料醃製10分鐘，要炸的時候再拌入地瓜粉
-
將芋頭塊、鳥蛋、蒜頭依序用中火炸至金黃色，撈起後把油瀝乾備用
-
當以上所有的步驟都做好後，取一個燉盅，最後將所有食材全部放入
-
先在燉盅中加入開水、胡椒粉、醬油、雞湯塊
-
再將每一層的材料依序鋪平放入，蓋上保鮮膜即可放入電鍋蒸，外鍋需放2杯水，蒸好後取出即可食用。
-
完成了，美味開動~
陳小漩
陳小芬
