老菜脯雞湯

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老菜脯~窮人的人蔘,具有滋陰排毒、去瘀解鬱功效, 傳聞可解毒,解酒,治咳,還可改善糖尿病,心血管疾病,便秘等功效 ! 自認識老菜脯之後~只要天氣冷了~便是我家常見的湯品~加了蛤蜊小朋友也喜歡~暖胃還具有食補的功能~做法很簡單喔~

份量4人份 烹調時間60分鐘

食材

雞翅 2雞腳3(或雞腿肉 1_ 5隻
雞心 10顆
老菜脯~新菜脯 各 2小塊
1塊
蛤蜊 半斤
1/4茶匙
烹大師 1/4茶匙
  • 1老菜脯&新菜脯 自己做的菜脯聞起來很香~沒有化學藥的味道~ 煮一鍋約 2000CC這樣的量就夠了~約手指頭的大小各小條就可以了~畢竟是醃的東西不用太多~
  • 2先把雞翅~雞腳~雞心先川燙過~也可以用雞腿或半隻雞看個人喜愛~
  • 3先把菜脯們和薑先加入水中小火煮約 30分鐘~
  • 4湯會變成琥珀色~再加入雞腳雞翅煮20分鐘~再加入雞心煮 10分鐘~( 要位部一起放一起煮也OK的 )
  • 5雞心心熟了~就可以放蛤蜊了~蛤蜊開口笑就好囉~可以加一點點的鹽和烹大調點味道~吃清淡的人也可以不用再加任何調味料喔~
  • 6老菜脯燉雞湯~簡單煮~健康吃~
  • 7如果用電鍋~先外鍋一杯水~再加所有的食材外鍋再一杯水~跳起來~蛤蜊放進去悶十分鐘下就OK囉~
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2014/11/14 發表 8.1 萬 瀏覽

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寫法清楚明瞭!十分受用!

2 年前