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老菜脯~窮人的人蔘,具有滋陰排毒、去瘀解鬱功效, 傳聞可解毒,解酒,治咳,還可改善糖尿病,心血管疾病,便秘等功效 ! 自認識老菜脯之後~只要天氣冷了~便是我家常見的湯品~加了蛤蜊小朋友也喜歡~暖胃還具有食補的功能~做法很簡單喔~

份量
4 人份
時間
60 分鐘
食材
雞翅 2雞腳3(或雞腿肉 1_
5隻
雞心
10顆
老菜脯~新菜脯
各 2小塊
1塊
蛤蜊
半斤
1/4茶匙
烹大師
1/4茶匙
  • 1
    老菜脯&新菜脯 自己做的菜脯聞起來很香~沒有化學藥的味道~ 煮一鍋約 2000CC這樣的量就夠了~約手指頭的大小各小條就可以了~畢竟是醃的東西不用太多~
  • 2
    先把雞翅~雞腳~雞心先川燙過~也可以用雞腿或半隻雞看個人喜愛~
  • 3
    先把菜脯們和薑先加入水中小火煮約 30分鐘~
  • 4
    湯會變成琥珀色~再加入雞腳雞翅煮20分鐘~再加入雞心煮 10分鐘~( 要位部一起放一起煮也OK的 )
  • 5
    雞心心熟了~就可以放蛤蜊了~蛤蜊開口笑就好囉~可以加一點點的鹽和烹大調點味道~吃清淡的人也可以不用再加任何調味料喔~
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  • 6
    老菜脯燉雞湯~簡單煮~健康吃~
  • 7
    如果用電鍋~先外鍋一杯水~再加所有的食材外鍋再一杯水~跳起來~蛤蜊放進去悶十分鐘下就OK囉~
2014/11/14 發表 9.5 萬 瀏覽
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討論共 2 則

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可以不要加亨大師?

7 months ago
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寫法清楚明瞭!十分受用!

3 years ago