迷你三色巧克力塔
描述
前幾天做了一個香濃巧克力塔(https://icook.tw/recipes/91837)，好幸福的感覺！
塔皮還有剩一些，但又想來點變化，於是就玩出了小巧的迷你塔了！
再灑上草莓粉、抹茶粉等等，更繽紛可愛了！
份量
10
人份
熱量
步驟
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製作塔皮→將低筋麵粉、杏仁粉及糖粉過篩後放入容器中，再放入切成小塊的無鹽奶油
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用烘培刮板(或雙手)將粉類和無鹽奶油輕輕搓勻，變成像細砂一樣
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中間挖一個洞，倒入打散的雞蛋
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用手揉成一個光滑的麵糰後，整成圓形，用保鮮膜包起放冷藏一小時定型
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從冰箱取出後，將保鮮膜撕開鋪在底層，用桿麵棍桿成厚度約0.3公分的塔皮，用模型壓出一個個圓形
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塔皮放在模型上，使塔皮靠在模型裡，輕壓出塔模的形狀，用牙籤在底部撮幾個小洞
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烤箱預熱180度，將塔皮放入烤15分鐘後，取出脫模放涼
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巧克力內餡→鮮奶油用小火煮到冒泡後，倒入巧克力中
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靜置2分鐘後開始將巧克力及鮮奶油拌勻
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將巧克力內餡倒入塔中，放置冰箱冷藏30分鐘後即可取出
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隨意灑上可可粉、抹茶粉及草莓粉就可以擺盤上桌囉！ 裝在盒子裡送人也是個很可愛、充滿心意的手作禮物喔！
小撇步
這份量共可以做出36個迷你塔喔
